オーブンで焼いたリンゴのゼリーパイ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   リンゴの入ったゼリーパイをオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。まずバターを溶かし、室温まで冷まします。大きくて厳選された卵を用意してください。卵が小さい場合は3個にします。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、最初に重曹で卵を洗います。高級小麦粉を使用。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに卵と砂糖を入れ（作業面を汚さないように）、ふわふわの軽い塊が得られるまでミキサーで混ぜます。ミキサーではなく泡立て器で泡立てることもできますが、時間がかかります。通常の砂糖に加えて、さらに小さじ1を追加できます。バニラシュガーまたはバニリンひとつまみ。バニリンの量が多すぎると、完成した料理に苦味が加わる可能性があります。

3. ステップ 3

   

   室温に戻したケフィアと溶かしたバターを溶き卵に注ぎます。滑らかになるまでもう一度すべてを叩きます。

4. ステップ 4

   

   ソーダと塩を加えてふるった小麦粉を少しずつ加えます。ケフィアの脂肪含有量と水分含有量、卵の大きさ、小麦粉に応じて、必要な量は少なくなったり多くなったりします。したがって、すべての小麦粉を一度に生地に注ぎ込まないでください。

5. ステップ 5

   

   生地をミキサーで低速で混ぜます。生地は粘性がありますが、流動的である必要があります。

6. ステップ 6

   

   リンゴを流水で洗い、乾燥させて皮をむき、芯を取り除きます。ジューシーで甘酸っぱいリンゴをお召し上がりください。私は緑色の皮をした品種のグラニースミスとシメリンカを好みます。それらはジューシーで美味しく、長期間黒ずみません。

7. ステップ 7

   

   果肉を小さな薄いスライスに切ります。必要に応じて、リンゴにレモン汁を振りかけると、リンゴの色が保たれ、黒くなるのを防ぐことができます。

8. ステップ 8

   

   リンゴのスライスを生地の中に入れます。

9. ステップ 9

   

   リンゴを生地に静かに混ぜます。

10. ステップ 10

    

    グラタン皿（Ø 20～22 cm）にクッキングシートを敷き、バターを塗ります。生地にリンゴのスライスを置きます。 180℃に予熱したオーブンでパイをきつね色になるまで約40分焼きます。表面が茶色になり、生地がまだ準備ができていない場合は、パンを二重シートで覆います。串で生地の出来具合を確認します。完成したパイを、ドアを少し開けた状態で冷却オーブンにさらに10分間放置します。調理時間はおおよその時間です。

11. ステップ 11

    

    完成したパイを皿に移し、少し冷やし、粉砂糖をふりかけ、細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲーラ

25.12.2023

4.8

シンプルでとても美味しいです！レシピをコレクションに追加します、ありがとう。ゼリー状のパイの中で、私にとってナンバーワンは、リンゴ入りツベタエフスキーパイです。

ナタリア・M

25.12.2023

4.6

アップルパイが食べたかったので、リンゴがたくさんありました。このレシピはうまくいきました。リンゴを薄いスライスに切り、少しずつ生地に混ぜました。生地とリンゴが半分くらいになった。ケフィアを1%使用し、バターの代わりに植物油を使用しました。風味のためにバニラを少し加えました。ケーキが早く焼けるように幅の広い型を使いました。 40分あれば十分だった。リンゴの味と香りが豊かなパイが出来上がりました。とてもジューシーでしっとりしていて美味しいです。同時に、特別に幅の広い型を取ったので、私のパイは高くはなりませんでした。私たちはこのパイを秋のピクニックに持って行きました。アップルパイと一緒に温かい紅茶を飲みながら紅葉を楽しむのもいいですね。

スヴェトラーナ

25.12.2023

5

とてもシンプルで美味しい、香り豊かなパイです。庭で取れたリンゴを使って作りました。粉砂糖とシナモンをふりかけました。 35分で生地は完全に焼き上がりました。ぜひ作ってみることをおすすめします！

ナタリア❄️

25.12.2023

4.6

こんにちは、マリアさん！パイはふわふわで柔らかかったです。美味しい！

タクシブルズ

25.12.2023

4.8

面白い！今週末試してみなければなりません。レシピをありがとう！

♥ソリイ♥

25.12.2023

4.9

素晴らしいレシピ！これを試すこともできます

テリー

25.12.2023

4.6

レシピありがとうございます