Gulash de ternera clásico húngaro

Name: Gulash de ternera clásico húngaro
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Carne de res; 1 g Pimiento morrón; 500 g Papa; 2 Cebolla; 2 Zanahoria; 2 cucharada Salsa de tomate; 2 dientes de ajo Ajo; 1 cucharada Pimenton; 0.5 cucharilla Alcaravea; según tu gusto Sal; 1 L Agua; 25 g Aceite vegetal

Gulash de ternera delicioso y de rico sabor. Te sugiero que pruebes el plato nacional de Hungría. Todo el mundo lo ha oído desde la infancia. Sólo que el gulash nacional húngaro no es la carne con salsa a la que estamos acostumbrados. El gulash húngaro es una sopa espesa, un plato independiente con verduras y patatas, que combina tanto el primero como el segundo. Es fácil de preparar y muy sabroso.

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Alicia Perry

Autora de la receta

Calorías

411Kcal

Proteína

30gramo

Gorda

18gramo

Carbohidratos

36gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

500g

1g

500g

2

2

2cucharada

2dientes de ajo

1cucharada

0.5cucharilla

según tu gusto

1L

25g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer el clásico gulash húngaro con carne de res? Prepare los siguientes ingredientes para preparar gulash húngaro. Es mejor coger la paleta, el lomo u otras partes de la carne para guisar.
PASO 2
Tengo la carne lista, cortada por lo básico. Para el gulash, es mejor cortarlo más pequeño. Enjuague la carne con agua corriente, séquela y córtela en trozos pequeños.
PASO 3
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. Verter aceite vegetal en una sartén precalentada de fondo grueso y sofreír la cebolla. Agrega las especias secas y sofríe todo junto un poco.
PASO 4
Agrega la carne picada a la cacerola y fríela por cada lado hasta que esté dorada. Es mejor agregar la carne en partes.
PASO 5
Agregue la salsa de tomate (yo uso tomates picados en su propio jugo) y vierta un poco de agua si es necesario, revuelva y cocine a fuego lento durante 2 a 2,5 horas, agregando agua si es necesario.
PASO 6
Lavar y pelar las patatas y las zanahorias, cortar las patatas en cubos y las zanahorias en mitades. Agregue las verduras a la carne, aumente el fuego, cocine por 10 minutos, agregue sal.
PASO 7
Lavar, pelar y cortar el pimiento morrón en cubos, añadir a la sartén y remover. Vierta agua. Lleve el gulash a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante otros 15 minutos. Deje reposar el plato terminado en la sartén durante 10 minutos.
PASO 8
Sirva el gulash húngaro caliente. Este es un plato independiente, puedes acompañarlo con un buen pan.

Comentarios sobre la receta.

elenka

03.11.2023

4.6

¡Precioso plato! ¡Brillante y con rico sabor! Además de con carne de res, también sabe delicioso con carne de cerdo.

Emily IQ

03.11.2023

5

Gulash de ternera clásico húngaro: ¡este plato abundante y espeso alimentó a toda la familia! A pesar del proceso bastante largo, preparar gulash es bastante sencillo. Y el rico sabor y aroma del pimentón harán de este plato un invitado frecuente en nuestra mesa. ¡La sopa es simplemente genial! ¡Muchas gracias por la receta!