Classico gulasch di manzo ungherese

Name: Classico gulasch di manzo ungherese
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Manzo; 1 g Peperone; 500 g Patata; 2 Cipolla; 2 Carota; 2 cucchiaio Salsa di pomodoro; 2 spicchi d'aglio Aglio; 1 cucchiaio Paprica; 0.5 cucchiaino Cumino; assaggiare Sale; 1 L Acqua; 25 g Olio vegetale

Goulash di manzo delizioso e dal sapore intenso. Ti suggerisco di provare il piatto nazionale ungherese. Tutti lo hanno sentito fin dall'infanzia. Solo che il gulasch nazionale ungherese non è la carne con sugo a cui siamo abituati. Il gulasch ungherese è una zuppa densa, un piatto indipendente con verdure e patate, che unisce sia il primo che il secondo. È facile da preparare e molto gustoso.

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Alice Perry

Autore della ricetta

Calorie

411Kcal

Proteina

30gram

Grassa

18gram

Carboidrati

36gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

500g

1g

500g

2

2

2cucchiaio

2spicchi d'aglio

1cucchiaio

0.5cucchiaino

assaggiare

1L

25g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

PASSO 1
Come preparare il classico gulasch ungherese con carne di manzo? Preparate i seguenti ingredienti per preparare il gulasch ungherese. È preferibile prendere la parte della spalla, della schiena o altre parti della carne di manzo da stufare; Io uso la carne tritata per le basi. Peperone grande, paprika secca. Carote e cipolle medie. Il piatto viene preparato stufando, quindi prepara una casseruola o un calderone profondo dal fondo spesso. La ricetta è adatta anche per una pentola a cottura lenta.
PASSO 2
Ho la carne pronta, tagliata per l'essenziale. Per il gulasch è meglio tagliarlo più piccolo. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla e tagliarla a pezzetti.
PASSO 3
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata con un fondo spesso e friggere la cipolla. Aggiungi le spezie secche e friggi un po 'tutto insieme.
PASSO 4
Aggiungere la carne tritata nella casseruola e friggerla su ciascun lato fino a doratura. È meglio aggiungere la carne in alcune parti.
PASSO 5
Aggiungere la salsa di pomodoro (io uso i pomodori a pezzetti nel loro stesso succo) e versare un po' d'acqua se necessario, mescolare e cuocere a fuoco lento per 2 - 2,5 ore, aggiungendo acqua se necessario.
PASSO 6
Lavare e sbucciare le patate e le carote, tagliare le patate a cubetti e le carote a semianelli. Aggiungere le verdure alla carne, aumentare la fiamma, cuocere per 10 minuti, salare.
PASSO 7
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti il peperone, aggiungerlo nella padella e mescolare. Versare l'acqua. Portare a ebollizione il gulasch, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento coperto per altri 15 minuti. Lascia riposare il piatto finito nella padella per 10 minuti.
PASSO 8
Servire il gulasch ungherese caldo. Questo è un piatto indipendente, con esso puoi offrire del buon pane.

Commenti sulla ricetta

ELENKA

03.11.2023

4.6

Piatto stupendo! Luminoso, dal gusto ricco! Oltre alla carne di manzo, è deliziosa anche con la carne di maiale.

Emilia QI

03.11.2023

5

Classico gulasch di manzo ungherese: questo piatto abbondante e denso ha sfamato tutta la famiglia! Nonostante il procedimento piuttosto lungo, preparare il gulasch è abbastanza semplice. E il gusto ricco e l'aroma della paprika renderanno questo piatto un ospite frequente sulla nostra tavola. La zuppa è semplicemente fantastica! Grazie mille per la ricetta!