Tarta de chocolate con bolitas de cuajada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Preparando bolas de requesón. Moler bien el requesón con un tenedor con el huevo y el azúcar.

3. PASO 3

   

   Agregue el almidón y las hojuelas de coco y mezcle.

4. PASO 4

   

   Enrollamos con las manos bolitas de requesón, del tamaño de una nuez, y las colocamos en una bandeja o plato. Lo metemos en el frigorífico.

5. PASO 5

   

   Prepara la masa. Batir los huevos con una batidora añadiendo azúcar.

6. PASO 6

   

   Luego agregue la crema agria y la mantequilla derretida, mezcle.

7. PASO 7

   

   Mezcle harina, cacao, vainillina y soda, apagada con ácido cítrico o vinagre de sidra de manzana, en la masa.

8. PASO 8

   

   Amasar la masa hasta que quede suave. La masa queda espesa.

9. PASO 9

   

   Engrasa la fuente para horno con aceite. Coloca un par de cucharadas de masa en el fondo y extiende por la superficie. Luego distribuya uniformemente las bolas de cuajada.

10. PASO 10

    

    Luego vierta la masa sobre las bolas. Distribuir la masa uniformemente por toda la superficie.

11. PASO 11

    

    Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. La preparación depende de su horno. Mi pastel estuvo listo en 40 minutos. Y te guías por el tiempo de horneado de las galletas que preparaste anteriormente. La forma tiene 24 cm de diámetro.

12. PASO 12

    

    Deje enfriar el bizcocho terminado en el molde. Luego colócalo en una bandeja.

13. PASO 13

    

    Preparando el glaseado. Coloque un plato o sartén en la estufa. Calentar la leche. Luego agrega la mantequilla, el azúcar y el cacao, mezcla bien para que no queden grumos del cacao.

14. PASO 14

    

    Prepara el glaseado hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar el glaseado.

15. PASO 15

    

    Vierta glaseado tibio sobre el pastel. Dejar el bizcocho hasta que endurezca el glaseado.

16. PASO 16

    

    La tarta de chocolate con bolas de cuajada está lista. En la sección transversal, las bolas de cuajada serán visibles dependiendo de cómo las hayas colocado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

dina

04.11.2023

4.6

¡Tanto hermosos como sabrosos! ¡Respeto al autor! En su lugar, ofreceré un pastel de brownie simple pero con mucho chocolate.

natalia

04.11.2023

4.5

Horneé este pastel un par de veces, pero la receta se perdió. Y luego lo encontré en el sitio web) La masa resultó un poco pegajosa, así que la diluí con leche hasta obtener una consistencia más líquida. Reemplacé el bicarbonato de sodio con levadura en polvo, que me resulta más familiar. Cuando mezclé el relleno, descubrí que solo quedaban 20 gramos de hojuelas de coco. En su lugar decidí añadir una cucharada de harina. La masa de cuajada se volvió más espesa y fue posible enrollarla en bolas. Por cierto, guardé las bolitas en el frigorífico mientras preparaba el relleno, donde se endurecieron aún más. No amasé mucho la masa de cuajada, por lo que quedan inclusiones blancas, pero esto no estropea en absoluto el sabor. El pastel se horneó hasta que se secó. Después de enfriarlo, lo cubrí con glaseado, aunque no tuve tiempo de cocinar el glaseado según la receta. Solo derretí el chocolate con un poco de leche. La tarta parece un cupcake, es jugosa y tiene poros dilatados) Las bolas de cuajada combinan bien con la masa de chocolate. El corte parece hermoso e interesante. ¡Y este pastel también está muy rico!

Ira

04.11.2023

4.9

Vera, genial! Maravillosa receta, ¡sin palabras! Muy bonito en corte, preparación original. ¡Al principio pensé que era un pastel! ¡Muchas gracias por la receta!

liliyaa

04.11.2023

4.9

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera

Sura

04.11.2023

4.7

Resultó ser una tarta deliciosa, muy dulce, pero el sabor y el color... la próxima vez le echaré menos azúcar. ¡Gracias por la receta!

Y yo

04.11.2023

4.8

Resultó muy sabroso e inusual. Usé hojuelas de coco rosa.

Leoni

04.11.2023

4.7

Gracias por la receta. Muy sabroso y hermoso. Cuando reciba una estrella publicaré una foto.