Шоколадный пирог с творожными шариками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Готовим творожные шарики. Творог хорошо растираем вилкой с яйцом и сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем крахмал и кокосовую стружку, перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Руками катаем творожные шарики, размером с грецкий орех, выкладываем на поднос или тарелку. Ставим в холодильник.

5. ШАГ 5

   

   Готовим тесто. Взбиваем яйца венчиком, добавляя сахар.

6. ШАГ 6

   

   Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Вмешиваем в тесто муку, какао, ванилин и соду, гашенную лимонной кислотой или яблочным уксусом.

8. ШАГ 8

   

   Замешиваем тесто до однородного состояния. Тесто получается густым.

9. ШАГ 9

   

   Форму для выпекания смазываем маслом. На дно выкладываем пару столовых ложек теста и распределяем по поверхности. Затем равномерно выкладываем творожные шарики.

10. ШАГ 10

    

    Затем выкладываем тесто ложкой на шарики. Распределяем тесто равномерно по всей поверхности.

11. ШАГ 11

    

    Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность зависит от вашей духовки. У меня пирог был готов через 40 минут. А вы ориентируйтесь по времени выпекания бисквитов, которые вы готовили ранее. Форма - диаметром 24 см.

12. ШАГ 12

    

    Готовый пирог оставляем остывать в форме. Затем выкладываем на поднос.

13. ШАГ 13

    

    Готовим глазурь. Ставим на плиту тарелку или кастрюлю. Разогреваем молоко. Затем добавляем сливочное масло, сахар и какао, хорошо перемешиваем, чтобы от какао не было комков.

14. ШАГ 14

    

    Готовим глазурь, до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Снимаем с плиты и оставляем глазурь остывать.

15. ШАГ 15

    

    Поливаем теплой глазурью пирог. Оставляем пирог до застывания глазури.

16. ШАГ 16

    

    Шоколадный пирог с творожными шариками готов. В разрезе творожные шарики будут видны в зависимости от того, как вы их раскладывали. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Дина

04.11.2023

4.6

И красиво, и вкусно! Автору респект! Взамен предложу простой, но очень шоколадный пирог Брауни.

НатаLия M

04.11.2023

4.5

Такой пирог я пекла пару раз, но рецепт потерялся. И вот нашла его на сайте) Тесто у меня получилось немного тягучим, поэтому разбавила его молоком до более жидкой консистенции. Соду заменила на разрыхлитель, мне так привычнее. Когда замешивала начинку, обнаружилось, что кокосовой стружки только 20 грамм. Решила добавить вместо нее ложку муки. Творожная масса стала гуще и получилось скатать шарики. Кстати шарики я убрала в холодильник пока готовила начинку, там они стали еще более твердыми. Творожную массу я особо не разминала, поэтому есть белые вкрапления, но это совсем не портит вкус. Пирог выпекала до сухой спички. После охлаждения покрыла глазурью, правда варить глазурь по рецепту не было времени. Просто растопила шоколадку с небольшим количеством молока. Пирог похож на кекс, он сочный и есть большие поры) Творожные шарики хорошо сочетаются с шоколадным тестом. Разрез выглядит красиво и интересно. А еще этот пирог очень вкусный!

Ира

04.11.2023

4.9

Вера, великолепно! Чудесный рецепт, нет слов! Очень красивый в разрезе, оригинальное приготовление. Я думала по началу, что это торт! Спасибо большое за рецепт!

liliyaa

04.11.2023

4.9

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Сура

04.11.2023

4.7

Вкусный пирог получился,только очень сладкий,но на вкус и цвет...в следующий раз поменьше сахара добавлю.Спасибо за рецепт!

Ани

04.11.2023

4.8

Получилось очень вкусно и необычно Использовала розовую кокосовую стружку.

Леони

04.11.2023

4.7

Спасибо за рецепт . Очень вкусно и красиво . Когда получу звезду , выложу фото .