Schokoladenkuchen mit Quarkbällchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Hüttenkäsebällchen zubereiten. Den Hüttenkäse zusammen mit dem Ei und dem Zucker mit einer Gabel gut zermahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Stärke und Kokosflocken hinzufügen und vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir rollen mit unseren Händen Hüttenkäsebällchen in der Größe einer Walnuss und legen sie auf ein Tablett oder einen Teller. Wir stellen es in den Kühlschrank.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen und Zucker hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann saure Sahne und geschmolzene Butter hinzufügen und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl, Kakao, Vanillin und mit Zitronensäure oder Apfelessig gelöschtes Soda unter den Teig mischen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig glatt kneten. Der Teig fällt dick aus.

9. SCHRITT 9

   

   Die Auflaufform mit Öl einfetten. Geben Sie ein paar Esslöffel Teig auf den Boden und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche. Anschließend die Quarkbällchen gleichmäßig verteilen.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend den Teig auf die Kugeln löffeln. Den Teig gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die Bereitschaft hängt von Ihrem Ofen ab. Mein Kuchen war in 40 Minuten fertig. Und Sie orientieren sich an der Backzeit der Kekse, die Sie zuvor zubereitet haben. Die Form hat einen Durchmesser von 24 cm.

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Kuchen in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf ein Tablett legen.

13. SCHRITT 13

    

    Vorbereitung der Glasur. Stellen Sie einen Teller oder eine Pfanne auf den Herd. Erwärmen Sie die Milch. Dann Butter, Zucker und Kakao dazugeben und gut vermischen, damit keine Klumpen vom Kakao entstehen.

14. SCHRITT 14

    

    Bereiten Sie die Glasur vor, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und rühren Sie dabei ständig um. Vom Herd nehmen und die Glasur abkühlen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Gießen Sie warme Glasur über den Kuchen. Lassen Sie den Kuchen stehen, bis die Glasur fest wird.

16. SCHRITT 16

    

    Fertig ist der Schokoladenkuchen mit Quarkbällchen. Im Querschnitt werden die Quarkbällchen je nach Anordnung sichtbar. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Dina

04.11.2023

4.6

Sowohl schön als auch lecker! Respekt an den Autor! Stattdessen biete ich einen einfachen, aber sehr schokoladigen Brownie-Kuchen an.

Natalia M

04.11.2023

4.5

Ich habe diesen Kuchen ein paar Mal gebacken, aber das Rezept ist verloren gegangen. Und dann habe ich es auf der Website gefunden) Der Teig war etwas klebrig, also habe ich ihn mit Milch verdünnt, um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten. Ich habe das Natron durch Backpulver ersetzt, was mir bekannter ist. Als ich die Füllung anrührte, stellte ich fest, dass nur 20 Gramm Kokosflocken darin waren. Ich beschloss, stattdessen einen Löffel Mehl hinzuzufügen. Die Quarkmasse wurde dicker und man konnte sie zu Kugeln rollen. Übrigens habe ich die Kugeln während der Zubereitung der Füllung in den Kühlschrank gestellt, wo sie noch fester wurden. Ich habe die Quarkmasse nicht viel geknetet, daher sind weiße Einschlüsse vorhanden, aber das beeinträchtigt den Geschmack überhaupt nicht. Der Kuchen wurde gebacken, bis er trocken war. Nach dem Abkühlen habe ich es mit Glasur bedeckt, obwohl ich keine Zeit hatte, die Glasur nach dem Rezept zu kochen. Ich habe die Schokolade einfach mit etwas Milch geschmolzen. Der Kuchen ähnelt einem Cupcake, ist saftig und hat große Poren. Quarkbällchen passen gut zu Schokoladenteig. Der Schnitt sieht wunderschön und interessant aus. Und dieser Kuchen ist auch sehr lecker!

Ira

04.11.2023

4.9

Vera, großartig! Wunderbares Rezept, keine Worte! Sehr schön im Schnitt, originelle Aufbereitung. Zuerst dachte ich, es sei ein Kuchen! Vielen Dank für das Rezept!

liliyaa

04.11.2023

4.9

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun

Sure

04.11.2023

4.7

Es ist ein köstlicher Kuchen geworden, einfach sehr süß, aber der Geschmack und die Farbe ... nächstes Mal werde ich weniger Zucker hinzufügen. Danke für das Rezept!

Ani

04.11.2023

4.8

Es ist sehr lecker und ungewöhnlich geworden. Ich habe rosa Kokosflocken verwendet.

Leoni

04.11.2023

4.7

Danke für das Rezept. Sehr lecker und schön. Wenn ich einen Stern erhalte, werde ich ein Foto posten.