pan sin huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pan sin huevos y sin leche? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Gracias al tamizado, la masa sube mejor y los productos terminados quedan más aireados y suaves. Tome agua tibia (35-39 grados). En un ambiente cálido, la levadura funcionará más activamente.

2. PASO 2

   

   Vierta agua tibia en un bol grande y agregue sal, azúcar y levadura. Mezcla. Para darle sabor al futuro pan, puede agregar especias o hierbas secas. Dejar actuar 5 minutos para que se active la levadura.

3. PASO 3

   

   Luego vierte aceite vegetal en el bol.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Es posible que necesites un poco más o menos de harina de la indicada en la receta. Por lo tanto, concéntrese en la consistencia de la masa terminada.

5. PASO 5

   

   La masa queda blanda y plástica. Casi no se pega a tus manos. Para evitar que la masa absorba el exceso de harina y deje de pegarse a tus manos, engrasa tus manos con aceite vegetal y cubre la masa por todos lados. Cubre la masa con una toalla y colócala en un lugar cálido durante una hora.

6. PASO 6

   

   Durante este tiempo la masa aumentará de tamaño. Amasarlo.

7. PASO 7

   

   Coloca la masa en un molde untado con aceite vegetal. Si no hay molde, puedes poner la masa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Entonces el pan casero quedará redondo. Dejar reposar la masa en el molde otros 15-20 minutos. Cabrá un poco y se puede meter al horno. Hornea pan blanco en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Utilice su horno como guía.

8. PASO 8

   

   El pan casero terminado aumentará de tamaño y adquirirá un apetitoso color dorado. Retirarlo del molde, envolverlo en una toalla y dejar enfriar. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

23.12.2023

4.7

Me encanta hornear pan en casa. A menudo utilizo una máquina para hacer pan para esto. Pero el pan amasado a mano siempre resulta un poco más sabroso que el pan preparado con un aparato de cocina. Y trabajar con masa siempre es un placer para mí. Y si el tiempo lo permite, puedo amasar la masa durante 15-20 minutos. Realmente amo esto. Esta vez, para conseguir placer táctil y emocional, decidí amasar la masa para hacer pan sin huevos. Yo utilicé un poco menos de harina de 400 gramos (unos 380 g). La masa resulta muy agradable, suave, maleable, elástica. Cubrí la masa bien amasada con film transparente y otra toalla encima. Una hora más tarde aumentó significativamente, entre 2,5 y 3 veces. No tengo un molde especial para pan, así que simplemente horneé el pan en una bandeja para hornear sobre un tapete de silicona (después de dejar reposar la masa por otros 15 minutos). Después de 20 minutos de horneado, el pan estaba listo. La corteza estaba dura, pero al presionarla se notaba que el pan estaba blando por dentro. Unté el pan con agua corriente y lo dejé enfriar en el horno. El pan quedó increíblemente delicioso. La corteza enfriada se volvió blanda. La miga resulta densa, pero al mismo tiempo esponjosa y suave. Al presionarlo vuelve a su forma original. Curiosamente, el pan tiene un olor a leche. Al cortarlo, el pan no se desmorona. Julia, ¡muchas gracias por la maravillosa receta! Tomaré nota. Ahora hornearé este pan con frecuencia.

nafany

23.12.2023

4.8

Hola. Quiero intentar hornear pan según tu receta. Especifique cuánto tiempo necesita para amasar la masa con las manos (no tengo batidora de pie) y la receta indica aceite vegetal - 2 cucharadas - esto es para la receta de pan y también necesita un poco por separado para lubricar el molde. y manos? Cuando el pan esté horneado, ¿es necesario engrasar la corteza de la parte superior del pan y, de ser así, con qué? Solo quiero pan casero *-) Gracias.