Pan Salud con harina integral

Name: Pan Salud con harina integral
Total time: 5 h
Yield: 12
Ingredients: 360 g Harina de trigo; 50 g Harina de trigo integral; 25 g Salvado de trigo; 3 cucharada Semillas de lino; 2 cucharada Semillas de calabaza; 1 cucharada Semillas de girasol; 1 cucharada Azúcar; 2 cucharilla Sal; 300 g Suero; 2 cucharada Aceite vegetal; 1.25 cucharilla Levadura seca

Pan muy sabroso y saludable elaborado con harina integral y suero. Me encanta comer este pan con tomate y albahaca, mojándolo en aceite de oliva. El aroma del pan casero no dejará indiferente a nadie. El suero le da al pan una ligera acidez y el sabor del pan de campo. La semana de lino y las semillas lo hacen más saludable. Lo más difícil es resistirse a comerlo caliente, es decir, verde... Queda riquísimo con mantequilla, mermelada y embutidos. Cada uno encontrará una opción de su agrado.

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Hanna Jones

Autora de la receta

Calorías

219Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

8gramo

Carbohidratos

27gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

Harina de trigo

360g

Harina de trigo integral

50g

25g

3cucharada

2cucharada

1cucharada

1cucharada

2cucharilla

300g

2cucharada

1.25cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora

PASO 1
Pesar el trigo y la harina integral y tamizarlos en un balde. Agrega sal y azúcar
PASO 2
Vierta el salvado
PASO 3
Agregue semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de lino. Agregué una mezcla de Fitness mix, varias semillas y zanahorias secas. Vierta el suero o agua y aceite vegetal.
PASO 4
Agregar levadura al dispensario.
PASO 5
Configure el programa: Modo básico, Tamaño mediano, Corteza media. Estamos esperando la señal de la estufa de que está lista.
PASO 6
Sacamos el pan, el cuchillo queda en el cubo, lo ponemos sobre una rejilla, tapamos con una toalla y dejamos hasta que se enfríe, preferiblemente unas 3 horas. En este momento el pan está madurando. Apartamos para no comerlo caliente. Si te gusta el pan caliente, es mejor dejarlo madurar y luego calentarlo en el horno.
PASO 7
¡Aquí está nuestro guapo! ¡Coge tomates maduros, albahaca, aceite de oliva y buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ELENA1961

29.11.2023

4.9

No me gusta la ligera acidez que el suero le da al pan, así que amasé la masa con agua. Había semillas de lino y de girasol en existencia, pero no había semillas de calabaza. Fueron reemplazadas por semillas de chía y semillas de sésamo. No en vano el autor llamó al pan “Salud”