Brotgesundheit mit Vollkornmehl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Weizen- und Vollkornmehl abwiegen und in einen Eimer sieben. Salz und Zucker hinzufügen

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie die Kleie aus

3. SCHRITT 3

   

   Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen hinzufügen. Ich habe eine Mischung aus Fitness-Mix, verschiedenen Samen und getrockneten Karotten hinzugefügt. Gießen Sie Molke oder Wasser und Pflanzenöl hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Hinzufügen von Hefe zur Apotheke

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie das Programm ein: Basismodus, mittlere Größe, mittlere Kruste. Wir warten auf das Signal des Ofens, dass er fertig ist

6. SCHRITT 6

   

   Wir nehmen das Brot heraus, das Messer bleibt im Eimer, legen es auf einen Rost, decken es mit einem Handtuch ab und lassen es abkühlen, am besten etwa 3 Stunden. Zu diesem Zeitpunkt reift das Brot. Wir gehen weg, um es nicht heiß zu essen. Wenn Sie heißes Brot mögen, lassen Sie es lieber reifen und erhitzen es dann im Ofen

7. SCHRITT 7

   

   Hier ist er unser hübscher Mann! Nehmen Sie reife Tomaten, Basilikum, Olivenöl und guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ELENA1961

29.11.2023

4.9

Ich mag die leichte Säure, die Molke dem Brot verleiht, nicht, deshalb habe ich den Teig mit Wasser geknetet. Lein- und Sonnenblumenkerne waren vorrätig, aber es gab keine Kürbiskerne. Sie wurden durch Chiasamen und Sesamsamen ersetzt. Nicht umsonst nannte der Autor das Brot „Gesundheit“