Хлеб Здоровье с цельнозерновой мукой

Name: Хлеб Здоровье с цельнозерновой мукой
Total time: 5 h
Yield: 12
Ingredients: 360 гр Пшеничная мука; 50 гр Пшеничная цельнозерновая мука; 25 гр Пшеничные отруби; 3 стол.л. Семена льна; 2 стол.л. Тыквенные семечки; 1 стол.л. Семечки подсолнечника; 1 стол.л. Сахар; 2 чайн.л. Соль; 300 гр Сыворотка; 2 стол.л. Растительное масло; 1.25 чайн.л. Сухие дрожжи

Очень вкусный и полезный хлеб из цельнозерновой муки на сыворотке. Обожаю есть этот хлеб с помидорами и базиликом, макая его в оливковое масло. Аромат выпекаемого домашнего хлеба никого не оставит равнодушным. Сыворотка дает хлебу легкую кислинку и вкус деревенского хлеба. Семана льна и семечки делают его полезнее. Самое трудное удержаться и не сьесть его горячим, т е недозрелым.. Прекрасен он и с маслом сливочныи, и с вареньем, и с колбаской. Каждый найдет вариант себе по вкусу.

105

15812

Ханна Джонс

Автор рецепта

Калории

219Ккал

Белки

7грамм

Жиры

8грамм

Углеводы

27грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

Пшеничная мука

360гр

Пшеничная цельнозерновая мука

50гр

Пшеничные отруби

25гр

Семена льна

3стол.л.

Тыквенные семечки

2стол.л.

Семечки подсолнечника

1стол.л.

1стол.л.

2чайн.л.

300гр

2стол.л.

1.25чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

ШАГ 1
Муку пшеничную и цельнозерновую взвешивает и просеиваем в ведерко. Кладем соль, сахар
ШАГ 2
Высыпаем отруби
ШАГ 3
Добавляем семечки тыквенные, подсолнечника, семена льна. Я добавила смесь Фитнес мик, там семечки разные и еще сушеная морковь. Выливаем сыворотку или воду и масло растительное
ШАГ 4
Добавляем в диспансер дрожжи
ШАГ 5
Устанавливаем программу: режим Основной, размер Средний, корочка Средняя. Ждем сигнала печки о готовности
ШАГ 6
Вынимаем хлеб, нож остался в ведерке, кладем на решетку, накрываем полотенчиком и оставляем до остывания, лучше часа на 3. В это время идет созревание хлеба. Уходим подальше, чтоб не сьесть его горячим. Если Вы любите горячий хлеб, то лучше дать ему вызреть, а потом разогреть в духовке
ШАГ 7
Вот он наш красавец! Берем спелые помидорчики, базилик, оливковое масло и Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ELENa1961

29.11.2023

4.9

Мне не нравится лёгкая кислинка, которую придаёт хлебу сыворотка, поэтому замешивала тесто на воде. Семя льна и подсолнечника были в припасах, а вот тыквенных семечек не оказалось. Их количество заменила семенами чиа и кунжутом. Автор не зря назвала хлеб "Здоровье", такой микс семян да ещё добавка цельнозерновой муки, конечно, будут полезны и детям, и взрослым. А какая красивая получилась буханочка - золотистая корочка и вкусный мякиш! Skazka, ставлю вашему рецепту заслуженный высший балл!