Tiroler Beerenkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

2. SCHRITT 2

   

   4 Eier und 1 Glas Zucker verquirlen. Mehl, Backpulver, Salz hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   50 g abgetropfte Butter schmelzen. Etwas zum Teig hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Backpapier mit Öl einfetten. In eine Form geben, mit Mehl bestäuben und den Teig ausgießen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Boden etwa 25 Minuten backen.

6. SCHRITT 6

   

   1 EL Mehl anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   5 Eigelb mit 125 g Puderzucker schlagen.

8. SCHRITT 8

   

   Mehl und 1 EL Stärke zum Eigelb geben.

9. SCHRITT 9

   

   Milch hinzufügen. Auf den Herd stellen. Einige Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen mit Sahne füllen. 30 Minuten kalt stellen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Saft der Beeren mit Wasser verdünnen, aufkochen, Gelee hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kuchen mit Beeren dekorieren.

13. SCHRITT 13

    

    Das Gelee einfüllen. Bis zur vollständigen Aushärtung kalt stellen.

14. SCHRITT 14

    

15. SCHRITT 15

    

Kommentare zum Rezept

Lavinia

21.09.2023

4.7

Ich liebe auch Tiroler Kuchen!

Elenka_M

21.09.2023

4.6

Ich habe das nicht mit Beeren gemacht, sondern mit Marmelade. Ich wollte keine gefrorenen kaufen. Ich habe Johannisbeermarmelade genommen, sehr lecker. Aber der Kuchen ist meiner Meinung nach zu süß geworden. Aber den Kindern hat es sehr gut gefallen.

Julia Morozova

21.09.2023

4.6

Tiroler Torten sind meine Schwäche, ich sammle alle Rezepte. Danke schön!

holgazana

21.09.2023

5

Bei den Zutaten wurde vergessen zu erwähnen, dass die Creme noch 5 Eigelb benötigt.

holgazana

21.09.2023

4.7

Die Tiroler Torte war sehr lecker. Wir haben es mit Vergnügen gegessen. Danke für das Rezept!

PekiN

21.09.2023

5

Holgazana, vielen Dank, dass du auf das Rezept geachtet hast

Ira

21.09.2023

4.7

Ich mag diesen Kuchen! Jetzt ist gerade Beerensaison. Für diesen Kuchen verwende ich alle Beeren, die ich in den Regalen sehe und die ich noch in irgendeiner Form zu Hause vorrätig habe, aber frisch gepflückt schmeckt er am besten. Zart, lecker, zergeht auf der Zunge und so gesund – wie ein Vitaminspeicher! Vielen Dank an die Autoren für das Rezept!