Dünne Pfannkuchen mit Soda

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dünne Pfannkuchen mit Soda? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Um Pfannkuchen mit Milch und Soda zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel, in der Sie den Teig bequem kneten können. Gießen Sie die erforderliche Menge Milch hinein. Das Hühnerei dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Waschen Sie das Ei zuerst mit Backpulver in warmem Wasser, da sich auf seiner Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden. Nehmen Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt.

2. SCHRITT 2

   

   Eine Prise Salz und etwas Zucker zur Milch geben, alles verrühren. Wer süße Pfannkuchen mag, kann noch etwas Zucker hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Backpulver in eine Schüssel geben und mit Essig auffüllen. Es beginnt zu zischen und zu schäumen. Dann gießen Sie gelöschte Soda in den vorbereiteten Teig. Warum wird Pfannkuchen Soda zugesetzt? Dadurch werden sie luftig, fluffig und rosig.

4. SCHRITT 4

   

   Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb oder verwenden Sie einen speziellen Becher. Gießen Sie das Pflanzenöl hinzu und fügen Sie das Mehl portionsweise zum flüssigen Teil hinzu, wobei Sie jedes Mal umrühren. Da Mehl verschiedener Hersteller unterschiedliche Eigenschaften haben kann, benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr davon.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig gut verrühren, bis er glatt ist, sodass keine Mehlklumpen zurückbleiben. Lassen Sie den fertigen Teig 10-15 Minuten auf dem Tisch stehen, damit sich das darin enthaltene Mehlgluten auflöst. Während dieser Zeit bilden sich Blasen im Teig.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig sollte flüssig genug sein, um dünne Pfannkuchen daraus zu machen.

7. SCHRITT 7

   

   Für den ersten Pfannkuchen die Pfannkuchenform heiß erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Geben Sie eine Kelle Teig darauf und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche der Bratpfanne. Sie sollten nicht viel Teig einfüllen. Während sich der Teig in der Pfanne verteilt, nach und nach hinzufügen. Die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute backen. Auf diese Weise aus dem gesamten Teig Pfannkuchen zubereiten.

8. SCHRITT 8

   

   Normalerweise beginnen die Ränder fertiger Pfannkuchen auszutrocknen. Deshalb die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit einem großen Deckel abdecken. Unter dem Deckel trocknen sie nicht aus und bleiben weich und zart. Diese Pfannkuchen eignen sich hervorragend zum Einwickeln köstlicher Füllungen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Brötchen

28.08.2023

4.6

Gute Pfannkuchen. Ich kenne diese Methode auch mit Wasser, Backpulver ... Sie werden dünn und sehr zart.

Natalia M

28.08.2023

4.6

Maslenitsa neigt sich bereits dem Ende zu und ich habe gerade angefangen, Pfannkuchen zu backen. Auf der Seite habe ich ein gelungenes Rezept für dünne Pfannkuchen mit Soda gefunden. Die Portion ist klein, daher empfehle ich, 2-3 Portionen auf einmal zu backen. Die Pfannkuchen sind sehr lecker und zart! Der Teig war flüssig, also ließ ich ihn 15 Minuten ruhen. Für den Geschmack habe ich Vanille auf eine Messerspitze gegeben. Die Pfannkuchen lassen sich gut braten und kleben nicht. Meine Bratpfanne ist antihaftbeschichtet und schwer, aber vor dem ersten Pfannkuchen habe ich sie auch mit Pflanzenöl eingefettet. Die Pfannkuchen werden sofort porös und bräunen gut. Ich empfehle, diese köstlichen Pfannkuchen nicht nur während der Maslenitsa-Woche zu backen, sondern auch einfach zum Frühstück.

Königin

28.08.2023

4.5

Ich habe Pfannkuchen noch nie Limonade hinzugefügt. Und ich mag diesen Geruch und Geschmack nicht. Dennoch habe ich beschlossen, ein Risiko einzugehen und habe es nicht bereut. Ich habe es streng nach Rezept und ohne Abweichungen zubereitet. Es ist super geworden, die Pfannkuchen sind sehr lecker. zart, weich, luftig... und kein Limonadengeruch. Ich bin sehr erfreut. Danke an den Autor für das Rezept!!!

Königin

28.08.2023

4.5

Danke für deine Arbeit!!!!

Lydia

28.08.2023

5

Danke, die Pfannkuchen sind gut geworden... einfach nicht genug. Das nächste Mal werde ich die doppelte oder dreifache Menge an Zutaten hinzufügen! Zum ersten Mal habe ich Pfannkuchen gemacht, bei denen der erste nicht klumpig war! 🙂