Reisbällchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Reisbällchen in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können Reisbrei speziell für Fleischbällchen kochen oder fertigen Reis, der vom Frühstück übrig geblieben ist, verwenden. Porridge-Rezepte finden Sie hinter dem Rezept. Der einzige Hinweis ist, dass der Brei dick und zähflüssig und nicht flüssig sein sollte, damit er geformt werden kann. Ich habe nur fertigen Milchbrei.
SCHRITT 2
Den Reisbrei in eine Schüssel geben und das Ei hineinschlagen. Mehl hinzufügen. Je nach Geschmack Zucker oder Salz hinzufügen. Da ich süße Fleischbällchen zubereite und mein Porridge bereits mit Zucker gekocht ist, füge ich nichts hinzu. Für die salzige Variante entsprechend salzen.
SCHRITT 3
Rühren Sie die Masse um. Versuchen Sie, daraus einen Klumpen zu machen. Wenn dies schwierig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Aber übertreiben Sie es nicht, damit die Frikadellen keinen mehligen Geschmack bekommen.
SCHRITT 4
Geben Sie die Panade auf einen flachen Teller – Mehl, Grieß oder Semmelbrösel. Den Teig mit einem Löffel auslöffeln und einen Klumpen formen. Rollen Sie es auf beiden Seiten in Mehl und formen Sie dann vorsichtig eine Spielkugel auf dem Brett – an den Seiten rund und oben flach. Aus dem ganzen Teig auf diese Weise Kugeln formen.
SCHRITT 5
Pflanzenöl zum Braten in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Die panierten Fleischbällchen in das erhitzte Öl geben.
SCHRITT 6
Bei mittlerer Hitze goldbraun braten und dann auf die andere Seite wenden. Auch auf der anderen Seite goldbraun braten.
SCHRITT 7
Legen Sie die fertigen Fleischbällchen auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller – dieser saugt überschüssiges Fett auf.
SCHRITT 8
Reisbreibällchen mit Sauerrahm, süßer Soße, Marmelade oder Kondensmilch servieren. Guten Appetit!
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