Pizza ohne Wurst

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Pizzateig ohne Wurst zuzubereiten, lösen Sie die Hefe in warmem Wasser (ca. 35-37 Grad) auf. Zucker dazugeben, umrühren und 15 Minuten stehen lassen. Die Masse beginnt zu schäumen. Seien Sie nicht beunruhigt – so sollte es sein. Das bedeutet, dass die Hefe am Leben ist und begonnen hat zu arbeiten.

2. SCHRITT 2

   

   Anschließend Ei, Salz und Pflanzenöl zur Hefemischung geben. Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es kann sein, dass etwas mehr oder weniger Mehl benötigt wird.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig zu einem weichen Teig kneten, damit er nicht an den Händen klebt. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es 1 Stunde lang an einen warmen Ort, bis es aufgeht und sich ausdehnt.

4. SCHRITT 4

   

   Während der Teig aufgeht, bereiten Sie das Hähnchen für die Füllung vor. Spülen Sie dazu das Hähnchenfilet ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. In Stücke schneiden und goldbraun braten. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig reicht je nach Form für 1-2 Pizzen. Den fertigen Teig ausrollen und in die vorbereitete Auflaufform legen. Den Teig mit gemischtem Ketchup und Mayonnaise bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann das gebratene Hühnerfleisch und die gekochten Waldpilze auf dem Teig verteilen. Sie können absolut alle Pilze verwenden – seien es Champignons oder Waldpilze. Ich habe Pfifferlinge verwendet.

7. SCHRITT 7

   

   Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf der gesamten Oberfläche der Pizza verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben und großzügig auf die Pizza streuen. Wenn Sie die gesamte Füllung verteilt haben, sollte der Teig direkt in der Form leicht aufgegangen sein. Sollte dies nicht der Fall sein, dann lassen Sie die Rohpizza 10-15 Minuten an einem warmen Ort stehen.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend die fertige Pizzaform für 25-35 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Während dieser Zeit hat der Teig Zeit, gut zu backen. Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es eine Weile ruhen, bis die erste Hitze herauskommt. Die Pizza auf einen Teller legen und heiß servieren. Sehr lecker! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Cisa

25.09.2023

4.5

Meine Lieblingspizza ohne Wurst oder Fleisch ist Margherita mit Mozzarella und Kirschtomaten.

tatyanochka2022

25.09.2023

4.8

Ich habe heute Pizza ohne Wurst gebacken. Der Teig erwies sich als weich und geschmeidig. Da ich vorhatte, eine dünne Pizza zu backen, habe ich dafür nur die Hälfte des Teigs genommen und den Rest in den Gefrierschrank gelegt. Ich habe den Teig ausgerollt, auf die Bratpfanne gelegt, mit den Händen etwas gedehnt und die Seiten geformt. Ich habe den Teig mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatenmark bestrichen. Ich habe Pasta anstelle von Ketchup verwendet, weil es so natürlich schmeckt, was mir sehr gut gefällt. Darauf lege ich Hühnerfleisch (ich habe Flügel für Pizza gekocht), gebratene Champignons, Tomaten und Petersilie. Da alle Zutaten ungesalzen waren, habe ich Salz hinzugefügt. Darüber geriebenen Käse streuen. Ich habe die Pizza etwa 20 Minuten lang gebacken. Die Krume war zart, wenn auch dünn. Auch am nächsten Tag blieb es weich. Die Tomaten blieben frisch und sehr appetitlich! Da es nicht viel Füllung gab, war die Pizza dünn, genau wie ich es wollte, und lecker! Vielen Dank für das Rezept!

PekiN

25.09.2023

4.9

Dieses Rezept für Pizza ohne Wurst hat mir wirklich geholfen, als die ganze Familie einstimmig nach Pizza fragte, es aber keine Wurst oder Würstchen im Haus gab, dafür aber Hähnchenbrust aus der Brühe. Tolles Rezept, einfach lecker! Vielen Dank!