Пицца без колбасы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления теста для пиццы без колбасы растворите дрожжи в теплой воде( примерно 35-37 градусов). Добавьте к ним сахар, перемешайте и дайте постоять минут 15. Масса начнет пениться. Не пугайтесь - так и должно быть. Это означает, что дрожжи живые и начали работать.

2. ШАГ 2

   

   Затем в дрожжевую массу добавьте яйцо, соль и растительное масло. Затем подсыпайте муку и замешивайте тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше.

3. ШАГ 3

   

   Замесите мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.

4. ШАГ 4

   

   Пока тесто подходит подготовьте куриное мясо для начинки.Для этого куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки и обжарьте для золотистой корочки. По вкусу немного подсолите.

5. ШАГ 5

   

   Тесто хватит на 1-2 пиццы, в зависимости от формы.Готовое тесто раскатайте и выложите в подготовленную форму для выпечки. Смажьте тесто смешанным кетчупом с майонезом.

6. ШАГ 6

   

   Затем по тесту выложите обжаренное куриное мясо и отварные лесные грибы.Грибы можно брать абсолютно любые - хоть шампиньоны, хоть лесные. Я использовала лисички.

7. ШАГ 7

   

   Помидоры помойте и нарежьте на пластинки. Выложите по всей поверхности пиццы.

8. ШАГ 8

   

   Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им пиццу.Пока выкладывали всю начинку тесто должно уже немного подойти прямо в форме. Если этого не произошло, то дайте постоять сырой пицце в тепле минут 10-15.

9. ШАГ 9

   

   Затем готовую форму с пиццей поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов на 25-35 минут. За это время тесто успеет хорошо пропечься.Готовую пиццу извлеките из духовки. Дайте немного постоять, чтобы вышел первый жар. Выложите пиццу на блюдо и подавайте к столу в горячем виде.Очень вкусно!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Cisa

25.09.2023

4.5

Моя любимая пицца без колбасы и мяса - Маргарита с моцареллой и помидорами черри.

tatyanochka2022

25.09.2023

4.8

Испекла сегодня пиццу без колбасы. Тесто у меня получилось мягкое, податливое. Так как я планировала сделать тонкую пиццу, взяла для неё только половину теста, а оставшееся убрала в морозилку. Тесто раскатала, выложила на сковородку, немного растянула его руками и сформировала бортики. Смазала тесто смесью майонеза и томатной пасты. Взяла пасту вместо кетчупа из-за ее натурального вкуса, который мне очень нравится.Выложила сверху куриное мясо (сварила для пиццы крылышки), обжаренные шампиньоны, помидор, петрушку. Так как все ингредиенты были несоленые, добавила соль. Сверху посыпала натертым сыром. Пекла пиццу где-то минут 20. Мякиш у неё  вышел нежный, хоть и тоненький. Даже на следующий день он остался мягким. Помидоры остались как свежие, очень аппетитные! Так как начинки было не очень много, пицца вышла тоненькая, как я и хотела, и вкусная!Спасибо большое за рецепт!

PekiN

25.09.2023

4.9

Этот рецепт пиццы без колбасы очень меня выручил, когда вся семья дружно попросила пиццу, а в доме не оказалось ни колбасы, ни сосисек, зато была куриная грудка из бульона. Рецепт отличный, просто прелесть! Большое спасибо!