Kuchen mit Apfel-Birnen-Füllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Apfelkuchen? Bereiten Sie alle benötigten Produkte vor. Neben Äpfeln habe ich auch Birnen genommen, um die Pasteten abwechslungsreicher zu gestalten. Sie können bei nur Äpfeln aufhören. Nehmt reife davon, wir vermischen sie auf jeden Fall mit Zucker.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie die Zutaten für den Test beiseite. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel Eier mit drei Esslöffeln Zucker und Butter vermischen. Die Mischung mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das gesiebte Mehl portionsweise hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig wird zäh, daher ist es besser, ihn mit den Händen zu kneten. Es sollte nicht klebrig sein.

6. SCHRITT 6

   

   Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und legen Sie ihn mit einem Handtuch bedeckt für 15–20 Minuten zum Ruhen beiseite.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Ich habe, wie ich oben sagte, Äpfel und Birnen. Die Früchte gut waschen und trocknen. Ich habe die Haut nicht abgeschnitten, aber man kann es machen, dann wird die Füllung zarter.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie die Birnen (falls Sie sie auch verwenden) in kleine Würfel.

9. SCHRITT 9

   

   Die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Früchte können auch gerieben oder gehackt werden.

10. SCHRITT 10

    

    Die geschälten Walnüsse fein hacken. Du musst sie übrigens nicht zur Füllung hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Früchte und Nüsse zu einer Masse vermischen. Fügen Sie Vanillin auf einer Messerspitze oder einen Löffel Vanillezucker hinzu. Den restlichen Zucker hinzufügen. Probieren Sie die Süße der Füllung. Wenn Sie damit nicht zufrieden sind, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Stattdessen können Sie übrigens einen Süßstoff nehmen, der keine Angst vor einer Wärmebehandlung hat.

12. SCHRITT 12

    

    Den ruhenden Teig in Stücke teilen. Jeweils zu einem runden Kuchen rollen. Geben Sie die Füllung in die Mitte, drücken Sie die Ränder zusammen und formen Sie den Teig zu einem Kuchen.

13. SCHRITT 13

    

    Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Und die Kuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

14. SCHRITT 14

    

    Einige der Kuchen habe ich auch im Ofen gebacken, und so sind sie geworden.

15. SCHRITT 15

    

    Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

kontaty

10.10.2023

4.7

Es stellt sich heraus, dass es sich nicht mehr um frittierte Kuchen handelt, sondern um gebackene, danke für die Idee, die Birnen liegen einfach da und verschwinden

Elena

10.10.2023

4.6

Die Kuchen sind köstlich geworden, aber kalt, aus irgendeinem Grund schmecken sie besser, man spürt den Geschmack von Früchten, sehr lecker mit kalten Getränken, besonders mit Milch....