Baisertorte Wintermärchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Basis des Kuchens wird Baiser sein. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß auf und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Wenn Schaum entsteht, nach und nach Zucker hinzufügen, 10 Minuten schlagen, zum Schluss Zitronensäure und Vanillin hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie ein Drittel des Baisers in einen Spritzbeutel mit einem glatten Schlauch von 1 cm Durchmesser und legen Sie den Rest in Form von zwei Kreisen mit einem Durchmesser von 20 cm auf Backpapier oder eine Silikonmatte. Aus dem Spritzbeutel spritzen wir kleine runde Baisers, die zur Dekoration dienen. Und bei 120 Grad backen – 30 Minuten (die Ofentür die ersten 10 Minuten offen lassen), dann 1 Stunde bei 100 Grad backen und im Ofen abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Sahne 1: Butter weiß schlagen, dann nach und nach Kondensmilch dazugeben und verrühren. Ein Drittel der Sahne beiseite stellen

4. SCHRITT 4

   

   und zum Rest 2 EL hinzufügen. Kakao hinzufügen und noch ein bis zwei Minuten verquirlen.

5. SCHRITT 5

   

   Nüsse und Pflaumen hacken. Den Kuchen zusammenbauen: Schokoladencreme auf die Baiserschicht geben, mit Nüssen und Pflaumen bestreuen, und die zweite Kuchenschicht - Sahne, Pflaumen, Nüsse, Sahne.

6. SCHRITT 6

   

   Die Oberseite und die Seiten mit weißer Sahne einfetten. Das Baiser rundherum darauf verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Für Weihnachtsbäume backen wir einen grünen Biskuitkuchen und geben dazu Spinat. Es hat weder eine bestimmte Farbe noch einen bestimmten Geruch, aber es fügt Farbe hinzu. Lassen Sie es uns mit Pflanzenöl in einem Mixer schlagen.

8. SCHRITT 8

   

   Eier mit Zucker im Mixer verquirlen, zum Schluss Zitronenschale und Vanillezucker hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Und in drei Schritten die Spinatmischung mit Mehl und Backpulver untermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Keks auf ein Backblech gießen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen Keks vom Backblech nehmen und abkühlen lassen. Schneiden Sie mit einem Pizzaschneider oder noch besser „Sterne“ aus dem Keks, einer größer als der andere.

12. SCHRITT 12

    

    Sahne 2: Schlagsahne mit Puderzucker aufschlagen.

13. SCHRITT 13

    

    Wir fetten die Weihnachtsbäume und die Tortenränder mit Sahne ein. Es ist nicht nötig, die Seiten des Kuchens auszurichten

14. SCHRITT 14

    

    Wir stellen die Weihnachtsbäume einen auf die Torte, den anderen daneben.

15. SCHRITT 15

    

    Mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen ist fertig! Auf dem festlichen Tisch servieren, Neujahr oder Weihnachten feiern!