メレンゲケーキ 冬物語

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   ケーキのベースはメレンゲになります。白身を黄身から分離します。白身を泡立て、塩をひとつまみ加えます。泡が出てきたら、砂糖を少しずつ加え、10分間泡立て、最後にクエン酸とバニリンを加えます。

2. ステップ 2

   

   メレンゲの3分の1を直径1cmの滑らかな筒のついた絞り袋に入れ、残りを絞り紙またはシリコンマットの上に直径20cmの2つの円の形に置きます。絞り袋から小さな丸いメレンゲを絞り出し、装飾に使用します。そして、120度で30分焼きます（最初の10分間はオーブンのドアを半開きにしておきます）、その後100度で1時間焼き、オーブン内で冷まします。

3. ステップ 3

   

   クリーム１：バターを白っぽくなるまで混ぜ、コンデンスミルクを少しずつ加えて混ぜる。クリームの3分の1を取っておきます

4. ステップ 4

   

   残りに大さじ2を加えます。ココアを加えてさらに1〜2分間泡立てます。

5. ステップ 5

   

   ナッツとプルーンをみじん切りにします。ケーキを組み立てます。メレンゲの層にチョコレートクリームを置き、ナッツとプルーンを振りかけ、2番目のケーキの層 - クリーム、プルーン、ナッツ、クリーム。

6. ステップ 6

   

   上部と側面に白いクリームを塗ります。その上にメレンゲを全周に塗り広げます。

7. ステップ 7

   

   クリスマスツリー用に、緑色のスポンジケーキを焼き、それにほうれん草を加えます。明確な色や匂いはありませんが、色がつきます。植物油をミキサーに入れて混ぜてみましょう。

8. ステップ 8

   

   卵と砂糖をミキサーで混ぜ、最後にレモンの皮とバニラシュガーを加えます。

9. ステップ 9

   

   ほうれん草の混合物に小麦粉、ベーキングパウダーを加え、3段階に分けて混ぜます。

10. ステップ 10

    

    ビスケットを天板に流し込み、180度で25分間焼きます。

11. ステップ 11

    

    完成したビスケットをベーキングシートから取り出し、冷まします。ピザカッターを使って、あるいはできれば、ビスケットから大きな「星」を切り抜きます。

12. ステップ 12

    

    クリーム2：生クリームに粉砂糖を加えて泡立てます。

13. ステップ 13

    

    クリスマスツリーとケーキの側面にクリームを塗ります。ケーキの側面を平らにする必要はありません。雪や雪の吹きだまりに似ているように、不注意にグリースを塗ります。

14. ステップ 14

    

    私たちはクリスマスツリーを1本はケーキの上に置き、もう1本はケーキの横に置きます。

15. ステップ 15

    

    粉砂糖をふりかけます。ケーキの準備ができました！お祝いのテーブルに盛り付けて、新年やクリスマスを祝いましょう。