Üppige Verguns auf Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Der Teig ist in 5-10 Minuten fertig. Nimm Zucker, Salz und Ei

3. SCHRITT 3

   

   Mischen

4. SCHRITT 4

   

   Kefir hinzufügen und vermischen

5. SCHRITT 5

   

   Limonade hinzufügen

6. SCHRITT 6

   

   Dann Pflanzenöl und erneut mischen

7. SCHRITT 7

   

   Es kommt zu einer Reaktion, die Limonade wird mit Kefir abgelöscht und die Masse beginnt zu sprudeln

8. SCHRITT 8

   

   Nun sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen

9. SCHRITT 9

   

   Benutzen Sie einen Löffel und kneten Sie den Teig dann mit den Händen.

10. SCHRITT 10

    

    Der Teig sollte etwas klebrig, weich und nicht hart sein

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie die Schüssel, in der Sie den Teig geknetet haben, ab und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten ruhen – während dieser Zeit quillt das Gluten im Mehl auf und es lässt sich leicht verarbeiten.

12. SCHRITT 12

    

    Anschließend den Teig zu einer bis zu 1 cm dicken Schicht ausrollen

13. SCHRITT 13

    

    In Diamanten schneiden

14. SCHRITT 14

    

    Machen Sie einen Schnitt in der Mitte jedes Diamanten

15. SCHRITT 15

    

    Die Reste kann man aufsammeln und wieder ausrollen, aber ich werde sie in dieser Form frittieren – dann bekommt man hervorragende Donuts

16. SCHRITT 16

    

    Eine Teigkante drehen wir wie gewohnt mit Reisig durch den Schnitt.

17. SCHRITT 17

    

    Jetzt müssen Sie das Öl zum Braten richtig erhitzen – zuerst die Bratpfanne erhitzen und dann Pflanzenöl hineingießen, es sollte heiß sein, aber auf keinen Fall anbrennen! Es ist sehr wichtig. Um die gewünschte Temperatur zu überprüfen, müssen Sie ein Stück Teig in das Öl tauchen und beobachten, wie es frittiert

18. SCHRITT 18

    

    Wenn wir die gewünschte Öltemperatur erreicht haben, legen wir unsere Vergunas in die Pfanne und beobachten, wie sie direkt vor unseren Augen wachsen! Sie braten schnell – etwa 1 Minute auf jeder Seite.

19. SCHRITT 19

    

    Umdrehen und auf der anderen Seite garen

20. SCHRITT 20

    

    Und das sind die Donuts, die ich aus Resten bekommen habe

21. SCHRITT 21

    

    Das sind die üppigen, rosigen Verguns, die wir haben!

22. SCHRITT 22

    

    Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

@Evgeniya@

18.09.2023

4.8

Wie köstlich! Meine Mutter hat diese immer gemacht, als ich ein Kind war! Danke für das Rezept!

grezevasolodovnik

18.09.2023

4.6

Vielen Dank für das Rezept, es ist absolut lecker und zergeht auf der Zunge.