케 피어의 무성한 버건

Name: 케 피어의 무성한 버건
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 250 그램 케피어; 450 그램 밀가루; 1 닭고기 달걀; 4 큰 스푼 설탕; 0.5 티스푼 소금; 1 티스푼 베이킹소다; 2 큰 스푼 식물성 기름; 150 ml 식물성 기름; 2 큰 스푼 가루 설탕

부드럽고 푹신한 꿀이 들어간 장밋빛 베르구나와 즉시 사랑에 빠지게 될 것입니다! Verguny는 우크라이나 요리의 요리입니다. 러시아산 수목과 비슷해 보이지만 구성이 다릅니다. 케피어만 있고 차에 쓸 것이 없을 때, 나는 기꺼이 그러한 버건을 준비합니다. 순간의 열기 속에서 그것은 단지 노래일 뿐입니다! 그리고 부엌에 오븐이 없더라도 모든 주부들이 요리를 할 수 있습니다.

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킨슬리 베넷

레시피 작성자

칼로리

390kcal

단백질

6g

지방

20g

탄수화물

43g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 10

250그램

450그램

1

4큰 스푼

0.5티스푼

1티스푼

2큰 스푼

150ml

2큰 스푼

조리 순서

조리 시간: 50 분

단계 1
필수 성분
단계 2
반죽은 5~10분 안에 준비됩니다. 설탕, 소금, 달걀을 섭취하세요
단계 3
혼합
단계 4
케피어를 넣고 섞는다
단계 5
소다 추가
단계 6
그런 다음 식물성 기름을 바르고 다시 섞으십시오.
단계 7
반응이 일어나고 소다가 케피르로 냉각되고 덩어리가 거품이 나기 시작합니다.
단계 8
이제 밀가루를 체로 쳐 산소로 포화시키세요.
단계 9
숟가락을 사용하고 손을 사용하여 반죽을 반죽하십시오.
단계 10
반죽은 약간 끈적거리고 부드러워야 하며 딱딱하지 않아야 합니다.
단계 11
반죽을 치댄 그릇을 덮고 약 20분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 밀가루의 글루텐이 부풀어 오르고 작업하기가 쉽습니다.
단계 12
그런 다음 반죽을 최대 1cm 두께의 층으로 굴립니다.
단계 13
다이아몬드로 자르세요
단계 14
각 다이아몬드의 중앙을 자르세요.
단계 15
스크랩을 모아서 다시 펼칠 수 있지만 이런 형태로 튀겨 보겠습니다. 훌륭한 도넛을 얻을 수 있습니다
단계 16
우리는 평소와 같이 덤불로 반죽의 한쪽 가장자리를 잘라냅니다.
단계 17
이제 튀김을 위해 기름을 적절하게 가열해야합니다. 먼저 프라이팬을 가열 한 다음 식물성 기름을 부어 넣으면 뜨거워 야하지만 어떤 상황에서도 타지 않습니다! 그것은 매우 중요합니다. 원하는 온도를 확인하려면 반죽 한 조각을 기름에 담그고 어떻게 튀겨지는지 관찰해야 합니다.
단계 18
원하는 기름 온도에 도달하면 버구나를 프라이팬에 넣고 눈앞에서 버구나가 자라는 것을 지켜보세요! 그들은 빨리 튀겨집니다 - 각면에서 약 1 분.
단계 19
뒤집어서 반대쪽도 익혀주세요
단계 20
그리고 이건 제가 스크랩해서 얻은 도넛이에요
단계 21
이것이 우리가 얻은 무성하고 장밋빛 버건입니다!
단계 22
원하는 경우 가루 설탕을 뿌린다. 차를 즐겨보세요!