Verguns luxuriants sur kéfir

Name: Verguns luxuriants sur kéfir
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g Kéfir; 450 g Farine de blé; 1 Oeufs de poule; 4 cuillerée à soupe Sucre; 0.5 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Bicarbonate de soude; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; 150 ml Huile végétale; 2 cuillerée à soupe Sucre en poudre

Vous tomberez immédiatement sous le charme des vergunas rosées, moelleuses et moelleuses au miel ! Le verguny est un plat de la cuisine ukrainienne ; il ressemble aux broussailles russes, mais diffère par sa composition. Quand j'ai du kéfir et rien pour le thé, je prépare volontiers de tels verguns - dans le feu de l'action, ce n'est qu'une chanson ! Et chaque femme au foyer peut les cuisiner, même si elle n'a pas de four dans la cuisine.

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Kinsley Bennett

Auteur de la recette

Calories

390kcal

Protéines

6g

Lipides

20g

Glucides

43g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

250g

450g

1

4cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

1cuillère à café

2cuillerée à soupe

150ml

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

ÉTAPE 1
Ingrédients requis
ÉTAPE 2
La pâte est préparée en 5 à 10 minutes. Prenez du sucre, du sel et de l'œuf
ÉTAPE 3
Mélanger
ÉTAPE 4
Ajouter le kéfir et mélanger
ÉTAPE 5
Ajouter du soda
ÉTAPE 6
Puis l'huile végétale et mélanger à nouveau
ÉTAPE 7
Une réaction se produit, la soude est trempée avec du kéfir et la masse commence à bouillonner
ÉTAPE 8
Tamisez maintenant la farine pour la saturer en oxygène
ÉTAPE 9
Utilisez une cuillère puis utilisez vos mains pour pétrir la pâte.
ÉTAPE 10
La pâte doit être un peu collante, molle et pas dure
ÉTAPE 11
Couvrez avec le bol dans lequel vous avez pétri la pâte et laissez-la reposer environ 20 minutes – pendant ce temps le gluten de la farine va gonfler et elle sera facile à travailler.
ÉTAPE 12
Étalez ensuite la pâte en une couche jusqu'à 1 cm d'épaisseur
ÉTAPE 13
Taillé en diamants
ÉTAPE 14
Faites une coupe au milieu de chaque diamant
ÉTAPE 15
Les restes peuvent être récupérés et étalés à nouveau, mais je les ferai frire sous cette forme - vous obtiendrez d'excellents beignets
ÉTAPE 16
Nous tournons un bord de la pâte à travers la coupe comme d'habitude avec des broussailles.
ÉTAPE 17
Maintenant, vous devez chauffer correctement l'huile de friture - faites d'abord chauffer la poêle, puis versez-y de l'huile végétale, elle doit être chaude, mais en aucun cas brûler ! C'est très important. Pour vérifier la température souhaitée, vous devez tremper un morceau de pâte dans l'huile et regarder comment il frite
ÉTAPE 18
Lorsque nous avons atteint la température d’huile souhaitée, nous plaçons nos vergunas dans la poêle et les regardons pousser sous nos yeux ! Ils font frire rapidement - environ 1 minute de chaque côté.
ÉTAPE 19
Retourner et cuire de l'autre côté
ÉTAPE 20
Et voici les beignets que j'ai récupérés à partir de restes
ÉTAPE 21
Ce sont les verguns luxuriants et roses que nous avons !
ÉTAPE 22
Saupoudrer de sucre en poudre si désiré. Profitez de votre thé !