Biscuits aux broussailles en forme de roses à base de pâte sur œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits nécessaires pour préparer de délicieuses broussailles maison sous forme de belles roses.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez deux œufs de poule dans un bol profond, versez-y un quart de cuillère à café de sel et, en cassant tous les fils blancs, battez soigneusement jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez cent soixante-dix grammes de farine de blé dans un bol avec la masse d'œufs, versez-y un tiers de cuillère à café de soda et pétrissez la pâte jusqu'à la consistance désirée, qui est ensuite bien pétrie pendant cinq minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Rassemblez la pâte en boule et placez-la dans un sac en plastique pendant trente minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Au bout d'un moment, versez une petite quantité de farine sur la table, puis étalez la pâte et coupez-la en deux parties égales.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien pétrir chaque partie de la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez chaque morceau de pâte en feuilles très fines.

8. ÉTAPE 8

   

   A l'aide d'un couteau ajouré ou ordinaire, découpez les gâteaux en plusieurs bandes de pâte de deux centimètres et demi à trois centimètres de large.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez cinq cents millilitres d'huile végétale dans une casserole et faites-la bien chauffer sur la cuisinière.

10. ÉTAPE 10

    

    Roulez délicatement chaque bande de pâte coupée sur une fourchette.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer une à une les bandes de pâte roulées à la fourchette dans une casserole avec de l'huile bouillante et, à l'aide d'une deuxième fourchette, retourner et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les roses en pâte frites dans l'huile bouillante sur une assiette recouverte d'une serviette.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer les broussailles préparées de sucre en poudre.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !