Bujne verguns na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki

2. KROK 2

   

   Ciasto przygotowuje się w ciągu 5-10 minut. Weź cukier, sól i jajko

3. KROK 3

   

   Mieszać

4. KROK 4

   

   Dodać kefir i wymieszać

5. KROK 5

   

   Dodaj sodę

6. KROK 6

   

   Następnie olej roślinny i ponownie wymieszaj

7. KROK 7

   

   Następuje reakcja, sodę gasi się kefirem i masa zaczyna bulgotać

8. KROK 8

   

   Teraz przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem

9. KROK 9

   

   Użyj łyżki, a następnie zagniataj ciasto rękami.

10. KROK 10

    

    Ciasto powinno być trochę lepkie, miękkie i niezbyt twarde

11. KROK 11

    

    Przykrywamy miską, w której wyrabialiśmy ciasto i odstawiamy na około 20 minut – w tym czasie gluten zawarty w mące pęcznieje i ciasto będzie łatwe w obróbce.

12. KROK 12

    

    Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości do 1 cm

13. KROK 13

    

    Pokroić w diamenty

14. KROK 14

    

    Wykonaj nacięcie na środku każdego diamentu

15. KROK 15

    

    Resztki można zebrać i ponownie rozwałkować, ale usmażę je w tej formie - otrzymasz doskonałe pączki

16. KROK 16

    

    Jeden brzeg ciasta przekręcamy przez nacięcie jak zwykle chrustem.

17. KROK 17

    

    Teraz musisz odpowiednio podgrzać olej do smażenia - najpierw podgrzej patelnię, a następnie wlej do niej olej roślinny, powinien być gorący, ale pod żadnym pozorem nie palić! To jest bardzo ważne. Aby sprawdzić żądaną temperaturę, należy zanurzyć jeden kawałek ciasta w oleju i obserwować, jak się smaży

18. KROK 18

    

    Gdy osiągniemy pożądaną temperaturę oleju, wrzucamy nasze verguny na patelnię i na naszych oczach obserwujemy, jak rosną! Smażą się szybko – około 1 minuty z każdej strony.

19. KROK 19

    

    Odwróć się i smaż po drugiej stronie

20. KROK 20

    

    A to pączki, które otrzymałam z resztek

21. KROK 21

    

    Oto bujne, różowe verguny, które mamy!

22. KROK 22

    

    W razie potrzeby posyp cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

@Evgeniya@

18.09.2023

4.8

Jakie smaczne! Moja mama często je robiła, gdy byłam mała! Dziękuję za przepis!

grezevasolodovnik

18.09.2023

4.6

Dziękuję bardzo za przepis, jest przepyszny i rozpływający się w ustach.