Üppige, süße Pfannkuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Um die Pfannkuchen zuzubereiten, bereiten Sie eine kleine Schüssel für den Teig vor. Schlagen Sie ein Ei hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Alles mit einem Schneebesen etwas schütteln.

2. SCHRITT 2

   

   Kefir in die Schüssel geben. Aufsehen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die erforderliche Menge Mehl in den Teig und fügen Sie Soda hinzu. Alles schnell zu einer glatten Masse verrühren, sodass keine Mehlklumpen zurückbleiben.

4. SCHRITT 4

   

   Der fertige Teig für Pfannkuchen sollte ziemlich dick sein und sich nicht ausbreiten.

5. SCHRITT 5

   

   Für heiße Pfannkuchen erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl darauf. Geben Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel in kleinen Portionen in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze eine Minute braten.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden und auf der anderen Seite ebenso braten.

7. SCHRITT 7

   

   Entfernen Sie die fertigen Pfannkuchen auf Papierservietten, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. SCHRITT 8

   

   Diese Pfannkuchen ähneln Brötchen. Sie sind innen sehr porös und flauschig. Sie können die Pfannkuchen mit beliebiger Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch oder Sauerrahm belegen. Servieren Sie sie mit Tee und Kaffee, Kompott und Milch. Rufen Sie ihn an den Tisch und behandeln Sie ihn. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

24.08.2023

4.9

Die Pfannkuchen sind sehr lecker geworden. Zum Frühstück - ausgezeichnet, sättigend, schnell. Für den Abendtee ist noch etwas übrig. Ich habe es, wie der Autor empfiehlt, nicht mit dem frischesten Kefir zubereitet. Der Teig ist genau richtig geworden, dick und mit vielen Blasen. Dadurch wurden die Pfannkuchen perfekt gebacken, gingen auf, wurden fluffig und luftig. Mit Himbeersirup und Kirschmarmelade gegessen. Reiner Genuss, weich, luftig, mit goldbrauner Kruste. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.