Koreanische Kimbap-Rollen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man koreanische Kimbap-Rollen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Rezept ist für zwei Brötchen ausgelegt, die in 8 kleine Stücke geschnitten werden. Für größere Portionen mehr Zutaten verwenden. Nehmen Sie normalen Rundreis, nicht gedämpft. Anstelle von Reisessig können Sie auch normalen, mit Wasser verdünnten Tafelessig verwenden. Der Artikel am Ende dieses Rezepts hilft Ihnen, die Feinheiten der Reisauswahl zu verstehen.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie zunächst den Reis. Dazu spülen Sie es zunächst gut aus. Anschließend mit sauberem, kaltem Wasser auffüllen, sodass es etwa zwei Finger über dem Reisspiegel steht. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Den Reis kochen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Beim Kochen nicht umrühren. Reisessig mit Salz und Zucker verrühren. Gießen Sie die Mischung in heißen Reis und rühren Sie um. Den Reis vollständig abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Für die Füllung habe ich Krabbenstäbchen genommen. Reinigen Sie sie von der Folie. Schneiden Sie jedes Stäbchen der Länge nach in 4 Stücke.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Gurke zunächst in dünne Scheiben, diese dann der Länge nach in lange Streifen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten ebenso hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine Rollmatte. Legen Sie ein Blatt Nori mit der rauen Seite nach oben darauf. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und verteilen Sie den Reis in einer dünnen Schicht auf dem Blatt. Lassen Sie dabei einen 2 cm breiten Streifen auf der Oberseite frei.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Füllung in die Mitte – Gurkenstreifen, Krabbenstäbchen, Karotten. Rollen Sie die Salatblätter in eine Röhre. Ich habe eine gehackte Salatmischung genommen und die Stücke auf die gleiche Weise gerollt.

8. SCHRITT 8

   

   Behelfen Sie sich mit einer Matte und rollen Sie das Laken zu einer festen Rolle zusammen. Den Rand ohne Reis mit Wasser bestreichen und verschließen.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie die resultierende Rolle mit einem scharfen Messer in 8 Stücke.

10. SCHRITT 10

    

    Die Brötchen mit Sojasauce servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

20.08.2023

4.8

Ich beschloss, meinen Sohn zu verwöhnen und bereitete koreanische Kimbap-Brötchen zu. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, aber es schmeckt sehr lecker! Das Einzige ist, dass ich keine Karotten und Frischkäse verwendet habe. Ich nahm den Reis in Tüten, kochte ihn, kühlte ihn ab und legte ihn auf einen Teller. Salz, Zucker, Reisessig hinzufügen und verrühren. Ich schneide die Gurken- und Krabbenstäbchen in Streifen. Legen Sie das Nori-Blatt mit der rauen Seite nach oben auf die Rollmatte. Legen Sie den Reis in einer dünnen Schicht aus und befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser. Den Quark habe ich in einem Streifen ausgelegt, darauf Gurken- und Krabbenstäbchen. Rollen Sie es auf und schneiden Sie es mit einem Messer in Rollen. Natürlich ist es nicht so glatt und schön geworden wie das des Autors, aber es war sehr lecker! Danke Katushafin für das Rezept und ich empfehle dir, es auszuprobieren 😊

Anastasia

20.08.2023

4.6

Ich habe es ohne Karotten und mit geschmolzenem normalem Käse gemacht. Es ist köstlich und appetitlich geworden! Reis in einem Slow Cooker zubereitet

NOTKA56

20.08.2023

4.8

Ich liebe Brötchen wirklich, habe sie aber schon lange nicht mehr gemacht. Ich habe ein Rezept für koreanische Kimbap-Brötchen gesehen und wollte sie unbedingt machen. Ich habe der Füllung auch Spinat, Schinken und Omelette hinzugefügt. Wie lecker es geworden ist! Vielen Dank für das Rezept!