Quarkkuchen mit Schokoladenstückchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Kirschen entkernen, halbieren und in eine Bratpfanne oder einen Topf geben. Zucker und Stärke hinzufügen und etwas kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Lass es abkühlen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Mehl sieben.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die trockenen Zutaten für den Teig hinzu – Backpulver, Zucker, Salz und Kakao.

5. SCHRITT 5

   

   Kalte Butter in Mehl schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Mit kalten Händen alles zu Krümeln zermahlen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Ei hinzufügen und verrühren. Wenn sich der Teig zu einem Klumpen zusammenfügt, fügen Sie nichts anderes hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn nicht, fügen Sie Cognac oder Wasser hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Zwei Drittel des Teigs vorsichtig in die Form geben, Boden und Seiten ausformen. Der Durchmesser der Form beträgt 24 cm, die Höhe 6 cm. Die Höhe der Teigseite beträgt ca. 3,5-4 cm.

10. SCHRITT 10

    

    So funktioniert es. Die Form mit dem Teig und dem restlichen Drittel des Teigs in den Kühlschrank stellen.

11. SCHRITT 11

    

    Für die Füllung die Eier in eine Schüssel geben.

12. SCHRITT 12

    

    Wir haben dort Hüttenkäse gelegt. Wenn es körnig ist, reiben Sie es durch ein Sieb oder pürieren Sie es mit einem Mixer oder einer Kartoffelpresse. Zucker und Mehl hinzufügen und glatt rühren.

13. SCHRITT 13

    

    Eine Kirschschicht auf den Teig legen, etwa zwei Drittel.

14. SCHRITT 14

    

    Als nächstes folgt die Füllung. Sorgfältig auslegen, um die Schichten nicht zu beschädigen.

15. SCHRITT 15

    

    Als nächstes kommen die Reste der Kirschen.

16. SCHRITT 16

    

    Den restlichen Teig darüber mahlen und die Oberfläche des Kuchens mit Schokoladenstückchen bedecken. Schiebe es in den Ofen. Temperatur 200-210 Grad. Zeit - 30-40 Minuten.

Kommentare zum Rezept

Aliya

29.10.2023

5

Der Kuchen ist köstlich geworden, danke. Sehen Sie sich eine andere Version des Rezepts an – Quarkkuchen mit Äpfeln.