초콜릿 칩을 곁들인 커드 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   체리에서 씨를 제거하고 반으로 자르고 프라이팬이나 냄비에 넣으십시오. 설탕과 전분을 넣고 조금 끓여주세요.

2. 단계 2

   

   식히세요.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체로 치십시오.

4. 단계 4

   

   베이킹 파우더, 설탕, 소금, 코코아 등 반죽에 건조 성분을 추가합니다.

5. 단계 5

   

   차가운 버터를 밀가루로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   차가운 손으로 모든 것을 부스러기로 갈아주세요.

7. 단계 7

   

   계란을 넣고 섞는다. 반죽이 뭉쳐지면 다른 것을 넣지 마세요.

8. 단계 8

   

   그렇지 않은 경우 코냑이나 물을 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   반죽의 2/3를 틀에 조심스럽게 옮기고 바닥과 옆면을 성형합니다. 금형의 직경은 24cm, 높이는 6cm입니다. 반죽 면의 높이는 약 3.5~4cm입니다.

10. 단계 10

    

    이것이 작동하는 방식입니다. 반죽이 들어 있는 틀과 남은 반죽의 1/3을 냉장고에 넣으세요.

11. 단계 11

    

    채우기를 위해 계란을 그릇에 담습니다.

12. 단계 12

    

    거기에 코티지 치즈를 넣습니다. 입자가 거칠다면 체에 걸러내거나 믹서기나 감자 프레스로 퓌레를 만드세요. 설탕과 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

13. 단계 13

    

    반죽 위에 체리 층을 약 2/3 정도 놓습니다.

14. 단계 14

    

    다음은 채우기입니다. 레이어를 방해하지 않도록 조심스럽게 배치하십시오.

15. 단계 15

    

    다음은 체리의 유적입니다.

16. 단계 16

    

    나머지 반죽을 갈아서 파이 표면을 초콜릿 칩으로 덮습니다. 오븐에 넣으세요. 온도 200-210도. 시간 - 30-40분.

레시피에 대한 의견

알리야

29.10.2023

5

파이가 맛있어졌어요. 감사합니다. 다른 버전의 레시피를 참조하세요 - 사과를 곁들인 대량 두부 파이.