Kuchen Nummer 8 mit Kakao und Hüttenkäse mit Fruchtblumen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 8 std

1. SCHRITT 1

   

   Dies sind die Zutaten, die für die Herstellung dieses köstlichen und wunderschönen Kuchens mit der ikonischen Nummer 8 benötigt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie eine Prise Salz zum Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß zu einem luftigen Schaum.

4. SCHRITT 4

   

   Den größten Teil des Zuckers hinzufügen und ein paar Esslöffel für das Eigelb übrig lassen, während man das Eiweiß verquirlt.

5. SCHRITT 5

   

   Den restlichen Zucker zum Eigelb geben und weiß schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl mit Kakaopulver und Vanille mischen.

7. SCHRITT 7

   

   1/3 des Eiweißes zum Eigelb geben.

8. SCHRITT 8

   

   Mit einem Löffel vorsichtig von oben nach unten verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Mehl und Kakao nach und nach hinzufügen und gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Das restliche Eiweiß dazugeben und zu einem lockeren, homogenen Teig verkneten.

11. SCHRITT 11

    

    Den Boden einer Form (Durchmesser 24 cm) mit Pergament auslegen und die Seiten mit Öl einfetten. Sie können es auch mit Mehl bestäuben oder nicht. Den Teig auslegen. Zum Backen 30-35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Keks 5-6 Stunden abkühlen lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Den Keks der Länge nach in drei Teile schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Einen Esslöffel Gelatine mit kochendem Wasser übergießen. Und 30 Minuten quellen lassen. Und dann erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Lass es nicht kochen.

15. SCHRITT 15

    

    Kirschsirup mit abgekühlter Gelatine mischen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Butter schaumig schlagen.

17. SCHRITT 17

    

    Nach Geschmack Kondensmilch hinzufügen und ebenfalls verrühren.

18. SCHRITT 18

    

    Den Hüttenkäse mit einem Mixer cremig mahlen.

19. SCHRITT 19

    

    Einen Löffel Hüttenkäse zur geschlagenen Butter geben und verrühren. Bevor es fertig ist, fügen Sie Vanillin hinzu.

20. SCHRITT 20

    

    Kirschen zur fertigen Creme hinzufügen.

21. SCHRITT 21

    

    Die Sahne glatt rühren.

22. SCHRITT 22

    

    Aus den Tortenböden die Basis einer Acht ausschneiden. Schneiden Sie die Außenkante ab.

23. SCHRITT 23

    

    Schneiden Sie ein Loch hinein.

24. SCHRITT 24

    

    In der gleichen Reihenfolge wie auf dem Foto

25. SCHRITT 25

    

    aus Kuchenresten

26. SCHRITT 26

    

    Stücke für den Kuchenboden ausschneiden.

27. SCHRITT 27

    

    Gelatinesirup über die Kekse träufeln. Und stellen Sie es für ein paar Minuten in den Kühlschrank. Daher müssen Sie die Kekse 2-3 Mal einweichen. Lassen Sie etwas Sirup übrig.

28. SCHRITT 28

    

    Anschließend die Hälfte der Sahne auf den unteren Tortenboden geben.

29. SCHRITT 29

    

    Gut bestreichen und die oberste Schicht des Kuchens auflegen.

30. SCHRITT 30

    

    Mit der restlichen Creme bestreichen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

31. SCHRITT 31

    

    Aus dem restlichen Keks mit einem Mixer Krümel herstellen.

32. SCHRITT 32

    

    Den Rand des Kuchens mit Kekskrümeln bestreuen. Den restlichen Sirup darüber träufeln.

33. SCHRITT 33

    

    Dekorieren Sie den Kuchen mit Früchten, füllen Sie die Früchte mit Gelee oder servieren Sie sie so! Viel Spaß beim Feiern und Anbeißen!

Kommentare zum Rezept

Ira

13.08.2023

4.7

Inna, wundervoller Kuchen! Eine tolle Idee – die gewünschte Zahl aus dem Keks ausschneiden und eine Torte für den Feiertag formen! Bald muss ich eine Version zum 50-jährigen Jubiläum vorbereiten – und ich habe definitiv beschlossen, alle mit einem solchen Dessert zu überraschen. Danke für das Rezept!

Samur

13.08.2023

4.9

Wunderbares und sehr einfaches Rezept! Die Creme ist köstlich! Ich habe noch Stücke dunkler Schokolade dazugegeben, es ist ganz stimmig geworden.