Pastel número 8 con cacao y requesón con flores de frutas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 8 hora

1. PASO 1

   

   Estos son los ingredientes necesarios para hacer este delicioso y hermoso pastel icónico del número 8.

2. PASO 2

   

   Primero, separa las claras de las yemas.

3. PASO 3

   

   Agrega una pizca de sal a las claras y bate las claras hasta obtener una espuma esponjosa.

4. PASO 4

   

   Agrega la mayor parte del azúcar, reservando un par de cucharadas para las yemas, mientras bates las claras.

5. PASO 5

   

   Agrega el azúcar restante a las yemas y bate hasta que estén blancas.

6. PASO 6

   

   Mezclar la harina con el cacao en polvo y la vainilla.

7. PASO 7

   

   Agrega 1/3 de las claras a las yemas.

8. PASO 8

   

   Mezclar suavemente con una cuchara de arriba a abajo.

9. PASO 9

   

   Agrega la harina y el cacao poco a poco y mezcla bien.

10. PASO 10

    

    Agrega las claras restantes y amasa hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.

11. PASO 11

    

    Forrar el fondo de un molde (24 cm de diámetro) con papel pergamino y engrasar los lados con aceite. También puedes espolvorear con harina o no. Extiende la masa. Coloque en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos para hornear.

12. PASO 12

    

    Deje que la galleta terminada se enfríe durante 5 a 6 horas.

13. PASO 13

    

    Cortar la galleta a lo largo en tres partes.

14. PASO 14

    

    Vierta agua hervida sobre una cucharada de gelatina. Y dejar reposar 30 minutos para que se hinche. Y luego calentar hasta que la gelatina se disuelva por completo. No dejes que hierva.

15. PASO 15

    

    Mezcle el almíbar de cereza con la gelatina enfriada.

16. PASO 16

    

    Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa.

17. PASO 17

    

    Agrega la leche condensada al gusto y bate también.

18. PASO 18

    

    Muele el requesón con una batidora hasta que esté cremoso.

19. PASO 19

    

    Agrega una cucharada de requesón a la mantequilla batida y bate. Antes de que esté listo, agregue vainillina.

20. PASO 20

    

    Agregue cerezas a la crema terminada.

21. PASO 21

    

    Revuelve la crema hasta que quede suave.

22. PASO 22

    

    Recorta la base de un ocho de las capas del pastel. Recorta el borde exterior.

23. PASO 23

    

    Corta un agujero en el interior.

24. PASO 24

    

    En el mismo orden que en la foto.

25. PASO 25

    

    de restos de pastel

26. PASO 26

    

    recorta trozos para la base del pastel.

27. PASO 27

    

    Rocíe el almíbar de gelatina sobre las galletas. Y meterlo en el frigorífico unos minutos. Por lo tanto, es necesario remojar las galletas 2-3 veces. Deja un poco de almíbar.

28. PASO 28

    

    Luego coloca la mitad de la nata en la capa inferior del bizcocho.

29. PASO 29

    

    Cubrir bien y colocar la capa superior del bizcocho.

30. PASO 30

    

    Untar con el resto de la nata. Coloca el bizcocho en el frigorífico.

31. PASO 31

    

    Haga migas con la galleta restante con una licuadora.

32. PASO 32

    

    Espolvorea los lados del pastel con migas de galleta. Rocíe el almíbar restante encima.

33. PASO 33

    

    ¡Decora el bizcocho con fruta y puedes rellenar la fruta con gelatina o servirla así! ¡Diviértete celebrando y apeteciendo!

Comentarios sobre la receta.

Ira

13.08.2023

4.7

Inna, ¡maravilloso pastel! Una gran idea: ¡recorte el número deseado de la galleta y forme un pastel para las vacaciones! Pronto tendré que preparar una versión del 50 aniversario, y definitivamente decidí sorprender a todos con ese postre. ¡Gracias por la receta!

samur

13.08.2023

4.9

¡Receta maravillosa y muy sencilla! ¡La crema está deliciosa! También le agregué trozos de chocolate amargo, resultó bastante armonioso.