Armenischer Pilaw mit Rosinen und Trockenfrüchten, süß
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Erforderliche Zutaten
SCHRITT 2
Rosinen sind ein wesentlicher Bestandteil, denn sie haben eine symbolische Bedeutung.
SCHRITT 3
Trockenfrüchte können vielfältig sein, alles hängt von Ihrem Wunsch ab – Sie können Datteln, getrocknete Feigen, Preiselbeeren usw. nehmen.
SCHRITT 4
Man benötigt Mandeln in Nüssen, die restlichen Nüsse nimmt man nach Belieben und verwendet sie zur Dekoration, darauf kann man auch ganz verzichten, es wird trotzdem sehr lecker
SCHRITT 5
Die Gewürze habe ich selbst hinzugefügt
SCHRITT 6
Setzen Sie das Wasser auf das Feuer und fügen Sie 1 Teelöffel hinzu. l. Salz. Wir nehmen dreimal mehr Wasser als Reis. Ich habe 2 Tassen mit 250 ml Reis gebraucht, also nehme ich 6 dieser Tassen Wasser
SCHRITT 7
Wenn das Wasser kocht, den gewaschenen Reis hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, bis es halb gar ist
SCHRITT 8
Rosinen, Trockenfrüchte, Mandeln und ein Stück Butter in einen Topf geben, eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 20–30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, damit die Trockenfrüchte nicht anbrennen.
SCHRITT 9
Nach 10 Minuten ist der Reis, wie die Italiener sagen würden, al dente gekocht. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen – so bleibt der Reis krümelig.
SCHRITT 10
Den Boden des Kessels mit Butter einfetten und den Boden mit Fladenbrot auslegen, damit der Reis später nicht anbrennt.
SCHRITT 11
Die restliche Butter muss in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen werden. Das Originalrezept verwendet Ghee
SCHRITT 12
Entfernen Sie den entstehenden weißen Schaum, wie bei der Zubereitung von echtem Ghee.
SCHRITT 13
Zerlassene Butter über den Reis träufeln
SCHRITT 14
Nivellierung
SCHRITT 15
Mit einem in ein sauberes Handtuch gewickelten Deckel abdecken. Dies geschieht, um zu verhindern, dass sich bildendes Kondenswasser den Reis verdirbt.
SCHRITT 16
Stellen Sie den Kessel bei niedrigster Hitze auf den Flammenverteiler. 1 Stunde stehen lassen. Der Reis wird erhitzt und ist fertig
SCHRITT 17
Wenn die Trockenfrüchte fertig sind, schalten Sie den Herd aus und warten Sie, bis der Reis fertig ist
SCHRITT 18
Und nach einer Stunde den Reis gehäuft auf einen Teller legen. Das Foto zeigt, wie krümelig es geworden ist – Korn für Korn
SCHRITT 19
Gedämpfte Trockenfrüchte mit Rosinen und Mandeln darauf legen. Mit den restlichen Nüssen dekorieren. Unser Osterpilaw ist fertig! Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Hausgemachtes Khinkali im georgianischen StilSehr lecker, sehr saftig, aus einfachen Zutaten zubereitet, als Hauptgericht!
- 3 std
- 15 Portionen
- 183 Kcal
- 625
- Khachapuri ohne Hefe mit Käse in einer PfanneTolles Frühstück. Sehr schnell und lecker, du wirst es sofort lieben!
- 20 min
- 9 Portionen
- 406 Kcal
- 539
- Halbfertiges Kupaty in einer BratpfanneBereiten Sie zu Hause ein weiteres Meisterwerk der georgischen Küche zu.
- 40 min
- 3 Portionen
- 109 Kcal
- 92
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Krümeliger Pilaw mit Schweinefleisch in einer BratpfanneKöstlich, sättigend, aromatisch und einfach zuzubereiten!
- 1 std
- 6 Portionen
- 507 Kcal
- 225
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer BratpfanneEin leckeres und preiswertes Gericht für jeden Tag für die ganze Familie!
- 1 std
- 6 Portionen
- 579 Kcal
- 443
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Hausgemachtes Khinkali im georgianischen StilSehr lecker, sehr saftig, aus einfachen Zutaten zubereitet, als Hauptgericht!
- 3 std
- 15 Portionen
- 183 Kcal
- 625