Äpfel im Teig in einer Bratpfanne frittieren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bratäpfel im Teig in einer Bratpfanne? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie raffiniertes, geruchloses Pflanzenöl. Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen können Sie nach Belieben Ihre eigenen hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Alles miteinander vermischen. Weitere Informationen zur Arbeit mit Backpulver finden Sie in den Schritten am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   In einer anderen Schüssel das Ei mit einem Schneebesen glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Kefir zum Ei geben und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Die gewürzte Mehlmischung hinzufügen und erneut umrühren. Der Teig wird sehr zähflüssig sein. So soll es sein.

6. SCHRITT 6

   

   Unter Rühren die Milch nach und nach einfüllen. Den Teig mit einem Schneebesen glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig sollte dick sein. Lassen Sie den Teig 2-3 Minuten lang stehen, damit er noch etwas dicker wird, wenn sich das Gluten aus dem Mehl löst. Der Teig sollte so zähflüssig sein, dass er nicht wie Wasser von den Äpfeln abläuft. Sollte der Teig zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzufügen. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Die Äpfel gründlich waschen. Schneiden Sie mit einem Spezialmesser den Kern mit den Kernen heraus. Schneiden Sie die Früchte in etwa 1 cm dicke Ringe. Welche Apfelsorten eignen sich für dieses Gericht? Welche gefallen dir am besten? Aber am liebsten saftig, mit hellem Geschmack und Aroma. Ich bevorzuge die Sorten Semirenko, Granny Smith und dergleichen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Apfelringe von allen Seiten in den Teig tauchen.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Je nach Durchmesser Ihrer Bratpfanne kann mehr oder weniger Öl vorhanden sein, Hauptsache die Äpfel schwimmen frei im Öl. Die Äpfel mit Zimt in kochendem Öl in den Teig geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Wie Sie eine Bratpfanne und Pflanzenöl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Links am Ende des Rezepts.

11. SCHRITT 11

    

    Übertragen Sie die Äpfel auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

12. SCHRITT 12

    

    Gebratene Apfelringe mit Kefir und Milchteig mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

08.12.2023

4.6

Heute habe ich ein wunderbares Dessert nach dem Rezept für Bratäpfel im Teig mit Milch zubereitet, schnell und lecker. Ich begann damit, die Zutaten für den Teig zu vermischen. Nachdem ich den Teig zubereitet hatte, ließ ich ihn bei Zimmertemperatur ruhen. Dadurch wird der Teig zarter. Dann schneide ich die Schale von den Äpfeln ab und schneide sie in etwa 1 Zentimeter breite Kreise. Ich habe die Mitte mit einem Deckel von einer normalen Plastikflasche entfernt. Sie drückte den Deckel kräftig in den Apfel, bis er ihn vollständig durchschnitt. Auf diese Weise habe ich ein paar süße Ringe bekommen. Als nächstes habe ich die Ringe in den Teig getaucht und in erhitztes Öl gelegt. Ich habe es von beiden Seiten goldbraun gebraten. Die Apfelringe sind zart und appetitlich geworden, wie Pfannkuchen. Die Äpfel im Inneren blieben saftig und dicht, man könnte sagen frisch. Die Kombination aus Teig und Apfel ist großartig! Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!

IrinaVic

08.12.2023

5

Ich liebe sie, aber ich koche sie etwas anders, so