Jabłka w cieście smażone na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić smażone jabłka w cieście na patelni? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź rafinowany, bezwonny olej roślinny. Oprócz określonych przypraw możesz dodać własne do smaku.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Wymieszaj wszystko razem. Więcej informacji na temat pracy z proszkiem do pieczenia znajdziesz w krokach na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   W drugiej misce ubij jajko trzepaczką, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Do jajka dodać kefir i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodać mieszankę mączną z przyprawami i ponownie wymieszać. Ciasto będzie bardzo lepkie. Tak powinno być.

6. KROK 6

   

   Mieszając, stopniowo wlewaj mleko. Mieszaj ciasto trzepaczką, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   Ciasto powinno być gęste. Ciasto pozostawić na 2-3 minuty, aby po uwolnieniu glutenu z mąki nieco zgęstniało. Ciasto powinno być na tyle lepkie, aby nie spływało z jabłek jak woda. Jeśli ciasto jest zbyt płynne, dodaj trochę więcej mąki. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Dokładnie umyj jabłka. Za pomocą specjalnego noża wytnij rdzeń z nasionami. Owoce pokroić w pierścienie o grubości około 1 cm. Jakie rodzaje jabłek nadają się do tego dania? Które z nich lubisz najbardziej? Ale najlepiej soczysty, o jasnym smaku i aromacie. Wolę odmiany Semirenko, Granny Smith i tym podobne.

9. KROK 9

   

   Zanurz krążki jabłek w cieście ze wszystkich stron.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni lub rondlu na średnim ogniu. Oleju może być mniej lub więcej, w zależności od średnicy patelni, najważniejsze jest, aby jabłka swobodnie pływały w oleju. Jabłka włożyć do ciasta z cynamonem we wrzącym oleju. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Jak wybrać patelnię i olej roślinny do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy. Linki na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Przełóż jabłka na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

12. KROK 12

    

    Usmażone krążki jabłek w cieście kefirowo-mlecznym posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

08.12.2023

4.6

Dziś przygotowałam wspaniały deser według przepisu na smażone jabłka w cieście z mlekiem, szybko i smacznie. Zacząłem od wymieszania składników na ciasto. Po przygotowaniu ciasta pozostawiłam je do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Dzięki temu ciasto będzie bardziej delikatne. Następnie odcięłam skórkę z jabłek i pokroiłam je w koła o szerokości około 1 centymetra. Środek usunąłem za pomocą nakrętki ze zwykłej plastikowej butelki. Mocno docisnęła pokrywkę do jabłka, aż przecięła je całkowicie. W ten sposób otrzymałam urocze pierścionki. Następnie zanurzyłam krążki w cieście i umieściłam je na rozgrzanym oleju. Smażyłam z obu stron na złoty kolor. Krążki jabłek okazały się delikatne, apetyczne jak naleśniki. Jabłka w środku pozostały soczyste i gęste, można powiedzieć świeże. Połączenie ciasta i jabłka jest świetne! Bardzo smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!

IrinaVic

08.12.2023

5

Uwielbiam je, ale gotuję je trochę inaczej, np. tutaj