Amerikanische Pfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man amerikanische Pfannkuchen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Butter vorher schmelzen. Informationen dazu, wie man Butter auf verschiedene Arten schmelzen kann, finden Sie unter dem Link am Ende des Rezepts. Die geschmolzene Butter abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und vermischen Sie die trockenen Zutaten darin. Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Salz und Soda hinzufügen. Wer es süßer mag, kann die Zuckermenge im Rezept erhöhen. Da traditionelle amerikanische Pfannkuchen jedoch mit Ahornsirup oder Honig serviert werden, wird dem Teig nur wenig Zucker zugesetzt. Die Zutaten mit einem Löffel oder den Händen gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer anderen Schüssel das Ei schlagen. Fügen Sie Milch hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Die Milch-Ei-Mischung gut verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Die flüssigen Zutaten mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Anschließend geschmolzene Butter in den Teig gießen, Hauptsache, er ist nicht heiß, sonst kann sich das Ei im Teig kräuseln. Den Teig noch einmal gut verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie in eine erhitzte, trockene Bratpfanne (kein Öl einfüllen erforderlich) einen Esslöffel Teig, so dass die Pfannkuchen klein sind, etwa so groß wie eine Teeuntertasse. Wenn die Pfanne groß ist, können Sie mehrere Pfannkuchen gleichzeitig backen, was die Backzeit verkürzt. Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie um und braten Sie sie auf der anderen Seite goldbraun.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie Pfannkuchen mit Beerensirup, Marmelade oder als traditionelle russische Pfannkuchen mit Sauerrahm. Es schmeckt sehr lecker, süß und aromatisch, zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Einfach und schnell. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elya

20.08.2023

4.7

Auf der Seite gibt es auch ein Rezept für Pfannkuchen mit Kefir. Könnte so sein.

Moderatorin Ksenia

20.08.2023

4.6

Amerikanische Pfannkuchen sind eine tolle Option für ein schnelles Frühstück. Der Teig lässt sich sehr leicht kneten und die Pfannkuchen selbst sind schnell genug gar. Da die Pfannkuchen ohne Ölzusatz frittiert werden, sind sie kalorienärmer. Der Geschmack der Pfannkuchen ist delikat und sehr angenehm. Es ist ungesüßt, was mir persönlich sehr gut gefallen hat. Die Süße kann durch Zusatzstoffe angepasst werden. Ich habe sie mit Sauerrahm und Honig serviert. Die Pfannkuchen selbst sind weich, nicht sehr fluffig, nehmen aber beim Braten leicht an Größe zu. Vielen Dank für das Rezept!