Густий сирний крем для торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирний крем для торта? Готуйте їжу. Вершкове масло для приготування крему повинно бути найкращої якості, жирністю не менше 82%. Сир саме сирний, без жодних добавок, і ні в якому разі не оброблений! Вершкове масло наріжте шматочками і залиште при кімнатній температурі на 1-2 години, поки воно не стане м'яким. Розрізаний на шматки, він розм’якшиться швидше, ніж одним шматком.

2. КРОК 2

   

   Коли масло стане м’яким, покладіть його в миску для змішування. Додайте до нього цукрову пудру. Краще використовувати порошок

3. КРОК 3

   

   Збивати все разом 2-3 хвилини на середній швидкості, поки маса не побіліє і не стане пишною. Довше збивати не потрібно, масло може почати відділятися.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте до масла вершковий сир. Збиваємо все разом ще пару хвилин. Найкраще, щоб сир був кімнатної температури, тоді він краще вмішається в крем і маса буде гладкою і однорідною.

5. КРОК 5

   

   Це все. Сирний крем для торта готовий! Вона повинна мати однорідну гладку структуру. Можна покласти в кондитерський мішок, а можна і без нього, намазуючи крем звичайним ножем.

Коментарі до рецепту

як

18.11.2023

4.7

Я знаю більш ніжний варіант крему з сирної маси і вершків.

Наталія М

18.11.2023

4.6

Шукала на сайті рецепт крему для прикраси верхівки торта і знайшла густий сирний крем для торта. Я сам великий фанат вершкового сиру, мені подобається його легка солоність і щільна текстура. Я готувала його з різних видів сиру, як вершкового, так і сирного. Цього разу я їв рікотту. Торт був сметанний, тому сирний крем став у нагоді. Я все робила по інструкції: розм’якшене масло збивала з цукровою пудрою, а потім потроху додавала сирну масу. Крем вийшов досить густий, я зробила з нього завитки на торті. Після охолодження крем добре застиг і тримав форму. При цьому він дуже смачний, в міру солодкий з легким солонуватим присмаком. Чудовий крем! Дякую тобі!