Crema de queso espesa para bizcocho

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer crema de queso para una tarta? Prepara tu comida. La mantequilla para hacer nata debe ser de la mejor calidad, con un contenido de grasa de al menos el 82%. El queso es exactamente requesón, sin aditivos, ¡y en ningún caso procesado! Corta la mantequilla en trozos y déjala reposar a temperatura ambiente durante 1-2 horas hasta que se ablande. Cortado en trozos, se ablandará más rápido que en un solo trozo.

2. PASO 2

   

   Cuando la mantequilla se ablande, colóquela en un bol. Agregue azúcar en polvo. Es mejor usar polvo.

3. PASO 3

   

   Batir todo junto durante 2-3 minutos a velocidad media hasta que la masa se ponga blanca y esponjosa. No es necesario batir más, la mantequilla puede empezar a separarse.

4. PASO 4

   

   Luego agregue queso crema a la mantequilla. Batir todo junto por un par de minutos más. Lo mejor es que el queso esté a temperatura ambiente, así se mezclará mejor con la nata y la masa quedará suave y uniforme.

5. PASO 5

   

   Eso es todo. ¡El queso crema para el bizcocho está listo! Debe tener una estructura uniforme y lisa. Puedes meterlo en una manga pastelera, o puedes usarlo sin ella, untando la crema con un cuchillo normal.

Comentarios sobre la receta

como un

18.11.2023

4.7

Conozco una versión más delicada de nata hecha con requesón y nata.

natalia

18.11.2023

4.6

Estaba buscando en la web una receta de crema para decorar la parte superior del bizcocho y encontré una crema espesa de queso para el bizcocho. Yo también soy un gran admirador del queso crema, me encanta su ligero sabor salado y su textura densa. Lo preparé con diferentes tipos de queso, tanto de nata como de cuajada. Esta vez tuve ricota. El bizcocho era de crema agria, por lo que la crema cuajada fue útil. Hice todo según las instrucciones: batí la mantequilla blanda con el azúcar glass y luego agregué el requesón poco a poco. La crema resultó bastante espesa, hice rizos en el pastel. Después de enfriar, la crema se congeló bien y mantuvo su forma. Al mismo tiempo, es muy sabroso, moderadamente dulce con un regusto ligeramente salado. ¡Gran crema! ¡Gracias!