ケーキ用の濃厚チーズクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ケーキ用のチーズクリームの作り方は？食べ物を準備してください。クリームを作るためのバターは、脂肪含有量が少なくとも 82% の最高品質でなければなりません。このチーズはまさにカードチーズであり、添加物は一切含まれておらず、いかなる加工もされていません。バターを細かく切り、柔らかくなるまで室温に1〜2時間置きます。細かく切ると、一枚よりも早く柔らかくなります。

2. ステップ 2

   

   バターが柔らかくなったら、ボウルに入れて混ぜます。そこに粉砂糖を加えます。粉末を使用する方が良いです。砂糖の粒はクリームに完全には溶けず、感じられます。

3. ステップ 3

   

   塊が白くなってふわふわになるまで、中速で2〜3分間すべてを混ぜ合わせます。バターが分離し始める可能性があるため、それ以上泡立てる必要はありません。

4. ステップ 4

   

   次にクリームチーズをバターに加えます。さらに数分間すべてを混ぜ合わせます。チーズは室温にしておくと、クリームとよく混ざり、滑らかで均一になります。

5. ステップ 5

   

   それだけです。ケーキ用のクリームチーズの完成です！均一で滑らかな構造でなければなりません。絞り袋に入れてもいいですし、絞り袋を使わずに普通のナイフでクリームを伸ばしてもいいでしょう。

レシピへのコメント

あさ

18.11.2023

4.7

私はカードチーズとクリームから作られるクリームのより繊細なバージョンを知っています。

ナタリア・M

18.11.2023

4.6

ケーキのトップを飾るクリームのレシピをサイトで探していたところ、濃厚なチーズクリームを見つけました。私自身クリームチーズの大ファンで、ほんのり塩気と濃厚な食感が大好きです。クリームとカードの両方の異なる種類のチーズから作りました。今回はリコッタチーズをいただきました。ケーキはサワークリームだったので、カードクリームが役に立ちました。柔らかくしたバターに粉砂糖を加えて混ぜ、カードチーズを少しずつ加えて、指示に従ってすべてを行いました。クリームはかなり濃厚だったので、ケーキの上でカールを作りました。冷却後、クリームはよく凍り、その形状を保持した。同時に、それは非常に美味しく、適度な甘味とわずかな塩味の後味を伴います。すごいクリーム！ありがとう！