Топлене масло з вершкового масла

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати топлене масло з масла в домашніх умовах? Масло беріть хороше, краще сільське або вищої жирності, зазвичай 82,5%.

2. КРОК 2

   

   Масло наріжте шматочками і помістіть їх у каструлю, в якій будете розтоплювати масло.

3. КРОК 3

   

   Налийте трохи води у велику каструлю, точна кількість залежить від об’єму та висоти ваших каструль. Поставте в неї сковороду з маслом і поставте на вогонь.

4. КРОК 4

   

   Коли вода закипить, зменшіть вогонь і залиште воду на слабкому вогні. Масло поступово почне танути.

5. КРОК 5

   

   Коли все масло розтане, на його поверхні почне утворюватися біла піна. Зніміть піну дерев'яною ложкою

6. КРОК 6

   

   У ситечко помістіть складену в кілька шарів марлю і ретельно процідіть масло.

7. КРОК 7

   

   Якщо частина сироватки потрапить у баночку, це не страшно. Коли масло застигне, зробити в ньому ямку і злити сироватку. Топлене масло зберігати в скляній або керамічній тарі в темному місці. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іринишка

07.09.2023

4.9

Мене пригостили великою кількістю домашнього масла

Ольга

07.09.2023

4.5

У радянські часи в лікарнях, дитячих садках каші і супи заправляли розтопленим маслом. Довго не могла зрозуміти, а коли сама стала мамою, підказали добрі люди. Тож тепер я теж іноді це роблю. Дякую