Пряниковий торт - 8 покрокових рецептів приготування

Пряниковий торт може стати першою стравою, приготованою самостійно молодим кондитером. Це так просто, швидко і легко готується. А з десятка цікавих рецептів ви завжди зможете вибрати той, який підійде саме вам.

Пряниковий торт

Найпростіший пряниковий торт з усіх готується з додаванням сметани. Тобто потрібні тільки пряники, сметана і цукор. Ну і, звичайно ж, міксер. Сметану краще купувати помірної жирності, підійде 15 відсотків. Якщо вище, то краще. Слідкуйте, щоб воно не було занадто рідким. Починати збивати потрібно на високій швидкості до збільшення обсягу продукту. Потім тонкою цівкою всипте дрібний цукор і продовжуйте процедуру до його повного розчинення.

Маса стане пухкою, повітряної і збереже форму. Ви повинні бути обережні, щоб не перемішувати, оскільки в якийсь момент вершки можуть почати відділятися. Прямо в мисці його потрібно поставити в холодильник. Чому це необхідно? При охолодженні вся волога осяде на дно, а зверху залишиться той самий крем, який потрібен. Він не буде розтікатися, плавати або розшаровуватися. Консистенція буде схожа на збиті вершки жирністю 40%.

Тепер залишилося тільки приступити до складання торта. Перший шар пряників викладаємо на блюдо і рясно змащуємо кремом. Другий шар менше першого. Третій менший від другого. І так далі. Пряниковий торт зручно збирати за принципом піраміди або конуса, гіркою. Коли він зібраний, на всю поверхню наноситься залишок крему. І в принципі, для початку, на цьому можна зупинитися.

Готовий пряниковий торт можна прикрасити свіжими фруктами і ягодами, тертим чорним шоколадом, какао, меленими горіхами, глазур'ю, бісквітною крихтою, помадкою, мармеладом, мармеладом, конфітюром, варенням.

Щоб пиріг добре просочився, його краще залишити в спокої на ніч. Якщо в квартирі в міру прохолодно, не обов'язково прибирати в холодильник на кілька годин. Потім зніміть.

Більш гладкий і красивий пряниковий торт можна приготувати з желатину.

Продукти такі ж, як і в класичному варіанті. Різниця тільки в тому, що пряники викладаються в круглу форму з високими бортами. А в сметану додається розведений желатин. Коли пиріг добре застигне, вийняти його з форми. Він залишається ідеально рівним. У такому стані його можна полити шоколадною глазур'ю (навіть дзеркальною).