ジンジャーブレッドケーキ - 8 料理レシピ

最もシンプルなジンジャーブレッドケーキは、サワークリームを加えて調理されます。つまり、必要なのはジンジャーブレッド、サワークリーム、砂糖だけです。もちろん、ホイップミキサーも必要です。適度に脂肪の多いサワークリームを購入することをお勧めします。15パーセントでも大丈夫です。高ければ高いほど良いです。液体になりすぎないように注意してください。製品の体積が増加するまで高速で叩き始める必要があります。次に、細かい砂糖を細い流れで注ぎ、完全に溶解するまで手順を続けます。

塊はふわふわで風通しが良くなり、その形状が保持されます。混ぜすぎるとクリームが分離し始めるので注意が必要です。ボウルに直接入れて冷蔵庫に入れる必要があります。なぜこれが必要なのでしょうか?冷却すると、水分はすべて底に沈み、必要なクリームが上に残ります。広がったり、浮いたり、剥離したりしません。粘稠度は脂肪含有量 40% のホイップクリームに似ています。

あとはケーキの組み立てを始めるだけです。ジンジャーブレッドの最初の層を皿に置き、クリームをたっぷりと塗ります。 2 番目の層は最初の層よりも小さいです。 3 番目は 2 番目よりも小さいです。等々。ピラミッドまたは円錐の原理に従ってジンジャーブレッドケーキをスライドで組み立てると便利です。組み立てたら、残りのクリームを全体に塗ります。そして原則的には、まずそこで停止することができます。

完成したジンジャーブレッドケーキは、新鮮なフルーツやベリー、すりおろしたダークチョコレート、ココア、グラウンドナッツ、アイシング、スポンジクラム、ファッジ、マーマレード、マーマレード、コンフィチュール、ジャムなどで飾ることができます。

ケーキをしっかり浸すためには、一晩放置しておくと良いでしょう。アパートが適度に涼しい場合は、冷蔵庫に数時間入れる必要はありません。その後、取り外します。

ゼラチンを使うと、より滑らかで美しいジンジャーブレッドケーキを作ることができます。

製品はクラシックバージョンと同じです。唯一の違いは、ジンジャーブレッド クッキーが高い側面を持つ丸い形にレイアウトされていることです。そして、希釈したゼラチンをサワークリームに加えます。ケーキがしっかり固まったら型から外します。完全に水平を保っています。この状態で、チョコレートグレーズ（鏡でも）を注ぐことができます。