Torta di pan di zenzero - 8 ricette di cucina

Una torta di pan di zenzero potrebbe essere il primo piatto preparato da sé per un giovane pasticciere. È così semplice, veloce e facile da preparare. E tra una dozzina di ricette interessanti puoi sempre scegliere quella più adatta a te.

Torta di pan di zenzero

La torta di pan di zenzero più semplice di tutte viene preparata con l'aggiunta di panna acida. Cioè, hai solo bisogno di pan di zenzero, panna acida e zucchero. Bene, e un mixer da montare, ovviamente. È meglio comprare panna acida moderatamente grassa, il 15% va bene. Se è più alto è meglio. Assicuratevi che non sia troppo liquido. È necessario iniziare a battere ad alta velocità finché il volume del prodotto non aumenta. Quindi versare lo zucchero fine a filo e continuare la procedura fino a quando non sarà completamente sciolto.

La massa diventerà soffice, ariosa e manterrà la sua forma. Dovrete fare attenzione a non mescolare troppo, perché ad un certo punto la crema potrebbe iniziare a separarsi. Direttamente nella ciotola deve essere messo in frigorifero. Perché è necessario? Una volta raffreddato, tutta l'umidità si depositerà sul fondo e la crema necessaria rimarrà sopra. Non si diffonderà, galleggerà o delaminerà. La consistenza sarà simile alla panna montata con un contenuto di grassi del 40%.

Adesso non resta che iniziare ad assemblare la torta. Il primo strato di pan di zenzero viene adagiato sul piatto e ricoperto generosamente di panna. Il secondo strato è più piccolo del primo. Il terzo è più piccolo del secondo. E così via. È conveniente assemblare una torta di pan di zenzero secondo il principio di una piramide o di un cono, in uno scivolo. Una volta assemblato, il resto della crema viene applicato su tutta la superficie. E in linea di principio, per cominciare, possiamo fermarci qui.

La torta di pan di zenzero finita può essere decorata con frutta fresca e bacche, cioccolato fondente grattugiato, cacao, arachidi, glassa, pan di Spagna, fondente, marmellata, marmellata, confettura, conserve.

Per garantire che la torta sia ben bagnata, è meglio lasciarla riposare per tutta la notte. Se l'appartamento è moderatamente fresco, non è necessario metterlo in frigorifero per diverse ore. Quindi rimuovere.

Una torta di pan di zenzero più liscia e bella può essere preparata utilizzando la gelatina.

I prodotti sono gli stessi della versione classica. L'unica differenza è che i biscotti di pan di zenzero sono disposti in forma rotonda con i bordi alti. E la gelatina diluita viene aggiunta alla panna acida. Quando la torta si sarà solidificata bene, toglietela dallo stampo. Rimane perfettamente in piano. In questo stato può essere versato con glassa al cioccolato (anche a specchio).