Torta di pan di zenzero con banane e panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di pan di zenzero con banane e panna acida? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi usare panna acida con qualsiasi contenuto di grassi, ma è meglio che sia densa. Deve essere naturale e di buona qualità. Se la panna acida ti sembra troppo liquida, trasferiscila su diversi strati di garza e appendila in un luogo fresco per 2-3 ore. Il liquido in eccesso verrà scaricato e la panna acida diventerà densa.

2. PASSO 2

   

   Puoi prendere zucchero, cioccolato, pan di zenzero alle noci: tutto dipende dal tuo desiderio. L'importante è che siano freschi, perché il gusto della torta dipenderà direttamente da loro. Metti da parte 2 pan di zenzero per fare le briciole. Tagliare il pan di zenzero rimanente a fette spesse circa 0,5 centimetri. Più sottili tagli i biscotti di pan di zenzero, meglio saranno saturi di panna e più tenera sarà la torta.

3. PASSO 3

   

   Metti la panna acida in una ciotola profonda e sbattila ad alta velocità con un mixer fino a renderla soffice e densa.

4. PASSO 4

   

   Metti la pellicola trasparente in una ciotola dal fondo rotondo. Per evitare che la pellicola scivoli, inumidire leggermente il fondo e le pareti della ciotola con acqua. Spennellare leggermente il fondo con panna acida e posizionare i pezzi di pan di zenzero in uno strato.

5. PASSO 5

   

   Spennellare la superficie del pan di zenzero con panna acida.

6. PASSO 6

   

   Lavare le banane. Sbucciatene uno e tagliatelo ad anelli sottili. Metti uno strato di banane sopra lo strato di pan di zenzero. Non è necessario sbucciare e tagliare tutte le banane contemporaneamente: durante questo periodo potrebbero diventare nere all'aria.

7. PASSO 7

   

   Ricopri le banane con panna acida.

8. PASSO 8

   

   Proseguite alternando gli strati, ricoprendoli con la crema fino a terminare il tutto. Lo strato superiore dovrebbe essere di pan di zenzero. Coprite la parte superiore della torta con pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per 1-2 ore. Ma più a lungo la torta rimane, più diventa tenera.

9. PASSO 9

   

   Togliere la torta dal frigorifero, capovolgerla su un piano e togliere la pellicola. Livellare la superficie con un coltello. Ecco come si presenta la torta in questa fase.

10. PASSO 10

    

    Spezzettare il pan di zenzero precedentemente messo da parte e tritarlo con un frullatore. Oppure metteteli in un sacchetto e usate uno schiacciapatate per trasformarli in briciole.

11. PASSO 11

    

    Cospargere le briciole di pan di zenzero su tutta la superficie della torta. Pressate le briciole con le mani per aiutarle ad aderire alla superficie della torta.

12. PASSO 12

    

    Iniziare a cuocere la glassa. Versare il latte in un mestolo o in un pentolino, aggiungere il burro, aggiungere il cacao, lo zucchero e la vanillina, mescolare. Mettere a fuoco basso e cuocere per 5 minuti fino a che liscio.

13. PASSO 13

    

    Lasciare raffreddare leggermente la glassa e trasferirla in una sac à poche. Oppure versalo in un'estremità di un sacchetto di plastica resistente e taglia l'estremità. Decorare la torta con glassa al cioccolato e menta fresca. Conservare in frigorifero per 30 minuti per consentire alla glassa di solidificarsi.

14. PASSO 14

    

    Ecco come appare una torta di pan di zenzero in sezione trasversale. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

katyshaa

29.07.2023

5

Ricetta interessante e la torta è bellissima e buonissima! Grazie! Faccio torte senza cottura con vari biscotti. Mi è piaciuta questa versione di torta alla banana a base di biscotti di pesce. Molto semplice!

Natalia M

29.07.2023

4.5

Anche se so fare torte e preparare varie creme, adoro queste torte prefabbricate senza cottura. Ho preso cioccolato e pan di zenzero normale per una varietà di gusti e colori. Raddoppiata la porzione. Ho aggiunto pezzi di marshmallow al ripieno, ma si è sciolto un po 'e scorreva. Ciò non ha influito sul gusto, ma il taglio è risultato con delle sbavature) Ho concluso che è meglio aggiungere a questa torta dei ripieni secchi, come le noci. Non ho pesato la panna acida, era al 25%, ben montata. I biscotti di pan di zenzero erano perfettamente imbevuti di panna acida, ma non si bagnavano. Il sapore della torta non è stucchevole, anche se ne avevo paura, tutto è equilibrato. Dopo aver assemblato la torta, l'ho messa in frigorifero per tutta la notte, e al mattino l'ho spolverata con pan di zenzero macinato e l'ho decorata con glassa. La glassa è liquida, io l'ho versata sulla torta con un cucchiaino. La torta si è rivelata morbida, moderatamente dolce e molto gustosa.

Incidente

29.07.2023

5

Non pensavo nemmeno che si potesse fare una torta con il pan di zenzero, grazie!!! così carino!!!

Fede

29.07.2023

4.7

Una ricetta molto buona, ma soprattutto semplice e veloce da preparare. Puoi farlo velocemente e sarà bello e gustoso. Puoi aggiungere frutta diversa a seconda delle tue preferenze. Piacerà a ogni bambino.

LOLISHNA

29.07.2023

4.8

oh...e facciamo esattamente la stessa cosa solo con le torte secche acquistate in negozio...probabilmente è delizioso anche con il pan di zenzero..

Ospite

29.07.2023

5

Una ricetta buonissima, il fatto che gli ingredienti siano disponibili e la preparazione sia elementare è accattivante! Adoro i dolci e mi piacerebbe usare la tua ricetta!

Svetlana

29.07.2023

4.7

Un piatto eccellente Grazie per le foto passo passo. A proposito, ho già preparato una torta simile, ma al posto del pan di zenzero ho usato i cracker. Ma il principio è lo stesso: strati, panna acida, frutta. Adoro queste torte. Sono facili da preparare e molto gustosi!