Lebkuchenkuchen mit Bananen und Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lebkuchenkuchen mit Bananen und Sauerrahm? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden, besser ist jedoch, dass sie dick ist. Es muss natürlich und von guter Qualität sein. Wenn Ihnen die saure Sahne zu flüssig erscheint, geben Sie sie in mehrere Lagen Gaze und hängen Sie sie für 2-3 Stunden an einen kühlen Ort. Überschüssige Flüssigkeit läuft daraus ab und die saure Sahne wird dick.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können Zucker, Schokolade, Nusslebkuchen nehmen – alles hängt von Ihrem Wunsch ab. Hauptsache, sie sind frisch, denn der Geschmack des Kuchens hängt direkt von ihnen ab. Legen Sie 2 Lebkuchen für die Streusel beiseite. Den restlichen Lebkuchen in etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Je dünner Sie die Lebkuchenplätzchen schneiden, desto besser werden sie mit Sahne gesättigt und desto zarter wird der Kuchen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die saure Sahne in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis sie schaumig und dick ist.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie Plastikfolie in eine Schüssel mit rundem Boden. Um ein Verrutschen der Folie zu verhindern, befeuchten Sie den Boden und die Seiten der Schüssel leicht mit Wasser. Bestreichen Sie den Boden leicht mit Sauerrahm und legen Sie die Lebkuchenstücke in einer Schicht darauf.

5. SCHRITT 5

   

   Die Oberfläche des Lebkuchens mit Sauerrahm bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Waschen Sie die Bananen. Eines schälen und in dünne Ringe schneiden. Eine Schicht Bananen auf die Lebkuchenschicht legen. Es ist nicht nötig, alle Bananen auf einmal zu schälen und zu schneiden – sie können während dieser Zeit an der Luft schwarz werden.

7. SCHRITT 7

   

   Bananen mit saurer Sahne bestreichen.

8. SCHRITT 8

   

   Fahren Sie abwechselnd mit den Schichten fort und bedecken Sie sie mit Sahne, bis alles fertig ist. Die oberste Schicht sollte Lebkuchen sein. Decken Sie die Oberseite des Kuchens mit Folie ab und stellen Sie ihn zum Einweichen 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank. Doch je länger der Kuchen ruht, desto zarter wird er.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank, stürzen Sie ihn auf ein Brett und entfernen Sie die Plastikfolie. Die Oberfläche mit einem Messer glätten. So sieht der Kuchen in diesem Stadium aus.

10. SCHRITT 10

    

    Den zuvor beiseite gelegten Lebkuchen in Stücke brechen und mit einem Mixer zermahlen. Oder legen Sie sie in eine Tüte und verarbeiten Sie sie mit einem Stampfer zu Krümeln.

11. SCHRITT 11

    

    Streuen Sie Lebkuchenkrümel über die gesamte Oberfläche des Kuchens. Drücken Sie die Krümel mit den Händen fest, damit sie an der Oberfläche des Kuchens haften bleiben.

12. SCHRITT 12

    

    Beginnen Sie mit dem Kochen der Glasur. Milch in eine kleine Schöpfkelle oder einen Topf gießen, Butter hinzufügen, Kakao, Zucker und Vanillin hinzufügen, umrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, bis eine glatte Masse entsteht.

13. SCHRITT 13

    

    Die Glasur etwas abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen. Oder füllen Sie es in ein Ende einer robusten Plastiktüte und schneiden Sie das Ende ab. Den Kuchen mit Schokoladenglasur und frischer Minze dekorieren. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.

14. SCHRITT 14

    

    So sieht ein Lebkuchenkuchen im Querschnitt aus. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

katyshaa

29.07.2023

5

Interessantes Rezept und der Kuchen ist wunderschön und lecker! Danke schön! Ich backe No-Bake-Kuchen aus verschiedenen Keksen. Mir gefiel diese Version eines Bananenkuchens aus Fischkeksen. Sehr einfach!

Natalia M

29.07.2023

4.5

Obwohl ich weiß, wie man Kuchen backt und verschiedene Cremes zubereitet, liebe ich diese vorgefertigten Kuchen ohne Backen sehr. Ich habe Schokolade und normalen Lebkuchen genommen, um Geschmack und Farbe zu variieren. Habe die Portion verdoppelt. Ich habe der Füllung Marshmallowstücke hinzugefügt, aber sie schmolz ein wenig und floss. Dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, aber der Schnitt war mit Flecken versehen.) Ich kam zu dem Schluss, dass es besser ist, diesem Kuchen einige trockene Füllungen, wie zum Beispiel Nüsse, hinzuzufügen. Die Sauerrahm habe ich nicht abgewogen, sie hatte 25 %, gut geschlagen. Die Lebkuchenplätzchen waren perfekt mit Sauerrahm getränkt, wurden aber nicht nass. Der Geschmack des Kuchens ist nicht aufdringlich, obwohl ich Angst davor hatte, alles ist ausgewogen. Nachdem ich den Kuchen zusammengesetzt hatte, stellte ich ihn über Nacht in den Kühlschrank und am Morgen bestreute ich ihn mit gemahlenem Lebkuchen und dekorierte ihn mit Zuckerguss. Die Glasur ist flüssig, ich habe sie mit einem Teelöffel über den Kuchen gegossen. Der Kuchen ist weich, mäßig süß und sehr lecker geworden.

Unfall

29.07.2023

5

Ich hätte nicht einmal gedacht, dass man aus Lebkuchen einen Kuchen backen könnte, danke!!! so süß!!!

Glaube

29.07.2023

4.7

Ein sehr gutes Rezept, vor allem ist es einfach und schnell zuzubereiten. Sie können es schnell zubereiten und es wird sowohl schön als auch lecker sein. Je nach Vorliebe können Sie verschiedene Früchte hinzufügen. Es wird jedem Kind gefallen.

LOLISHNA

29.07.2023

4.8

Ach ja... und wir machen genau das Gleiche, nur mit im Laden gekauften Trockenkuchen... mit Lebkuchen schmeckt es bestimmt auch köstlich.

Gast

29.07.2023

5

Ein sehr gutes Rezept, die Tatsache, dass die Zutaten vorhanden sind und die Zubereitung einfach ist, ist faszinierend! Ich liebe Süßigkeiten und würde gerne dein Rezept verwenden!

Swetlana

29.07.2023

4.7

Ein ausgezeichnetes Gericht. Vielen Dank für die Schritt-für-Schritt-Fotos. Ich habe übrigens schon einmal einen ähnlichen Kuchen gebacken, aber statt Lebkuchen habe ich Cracker verwendet. Aber das Prinzip ist dasselbe: Schichten, Sauerrahm, Obst. Ich liebe diese Kuchen. Sie sind einfach zuzubereiten und sehr lecker!