진저브레드 케이크 - 8 요리 레시피

가장 간단한 진저 브레드 케이크는 사워 크림을 추가하여 준비됩니다. 즉, 진저브레드, 사워 크림, 설탕만 있으면 됩니다. 물론, 휘핑 믹서도 있습니다. 적당히 지방이 많은 사워 크림을 구입하는 것이 더 낫습니다. 15%는 괜찮습니다. 높으면 더 좋습니다. 너무 액체가 아닌지 확인하십시오. 제품의 부피가 증가할 때까지 고속으로 두드리기 시작해야 합니다. 그런 다음 미세한 설탕을 얇은 흐름에 붓고 완전히 녹을 때까지 절차를 계속하십시오.

덩어리는 푹신하고 통풍이 잘되며 모양을 유지합니다. 어느 시점에서 크림이 분리되기 시작할 수 있으므로 과도하게 혼합하지 않도록 주의해야 합니다. 그릇에 바로 담아 냉장고에 넣어야 합니다. 이것이 왜 필요한가요? 식히면 모든 수분이 바닥에 가라앉고 필요한 크림이 맨 위에 남게 됩니다. 퍼지거나 뜨거나 박리되지 않습니다. 농도는 지방 함량이 40%인 휘핑크림과 비슷합니다.

이제 남은 것은 케이크 조립을 시작하는 것입니다. 진저 브레드의 첫 번째 층을 접시 위에 놓고 크림으로 넉넉하게 코팅합니다. 두 번째 레이어는 첫 번째 레이어보다 작습니다. 세 번째는 두 번째보다 작습니다. 등. 피라미드 또는 원뿔의 원리에 따라 진저 브레드 케이크를 슬라이드로 조립하는 것이 편리합니다. 조립되면 나머지 크림이 전체 표면에 도포됩니다. 그리고 원칙적으로는 우선 여기서 멈출 수 있습니다.

완성 된 진저 브레드 케이크는 신선한 과일과 열매, 강판 다크 초콜릿, 코코아, 땅콩, 착빙, 스폰지 부스러기, 퍼지, 마멀레이드, 마멀레이드, 콩피츄르, 보존 식품으로 장식할 수 있습니다.

케이크가 잘 젖도록 하려면 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 아파트가 적당히 시원하다면 몇 시간 동안 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. 그런 다음 제거하십시오.

젤라틴을 사용하면 더욱 부드럽고 아름다운 진저브레드 케이크를 만들 수 있습니다.

제품은 클래식 버전과 동일합니다. 유일한 차이점은 진저 브레드 쿠키가 측면이 높은 둥근 모양으로 배치된다는 것입니다. 그리고 희석된 젤라틴을 사워 크림에 첨가합니다. 케이크가 잘 굳으면 틀에서 떼어냅니다. 완벽하게 수평을 유지합니다. 이 상태에서는 초콜릿 글레이즈(거울도 가능)를 부을 수 있습니다.