Страви з бруквою - 1 покрокових рецептів приготування

Сироїжки також часто називають шведською ріпою, тому що їх вперше описав і дослідив шведський ботанік Каспер Баугін. За іншою версією, бруква родом із Сибіру, ​​звідки пізніше потрапила до Скандинавії. Відомий німецький письменник Гете любив страви з брукви. Бруква — холодостійка рослина, її сходи витримують короткочасні заморозки. Бруква також може переносити спеку і посуху, але це може зробити коріння сухими і несмачними. Рецепти приготування брукви багато в чому схожі на рецепти з ріпи. Однак за харчовою цінністю бруква значно перевершує. Рецепти з бруквою рекомендують використовувати її в сирому вигляді для приготування салатів. Якщо готуємо вдома, то після гарячої обробки, а саме смаженої, вареної та тушкованої. Рецепти брукви говорять, що вона хороша в овочевих рагу разом з іншими овочами. Ви навіть можете використовувати бруква як начинку для приготування пирогів. Свіжу бадилля брукви можна використовувати як приправу до салатів. Сушена бадилля хороша в супах і соусах. Бруква містить високий відсоток кальцію і сприяє зміцненню кісткової системи. Насіння брукви можна використовувати як засіб для полоскання горла, щоб зняти запалення. Коріння цього лікувального овоча вважаються чудовим ранозагоювальним, протизапальним і сечогінним засобом. Сік брукви також є ефективним засобом для дезінфекції та загоєння ран. Бруква — цінний харчовий продукт, особливо взимку, коли нестача вітамінів відчувається найбільше. Цей овоч включають в раціон хворих на атеросклероз. Але слід пам'ятати, що вживання брукви і страв з неї протипоказано при загостреннях захворювань травної системи.