Страви з квасного сусла - 1 покрокових рецептів приготування

Квас - старовинний, споконвічно російський напій, в основі якого лежать процеси бродіння. Він чудово втамовує спрагу, підтримує сили і насичує організм вітамінами і мікроелементами, необхідними для його нормальної життєдіяльності.

Страви з квасного сусла

Мова, звичайно, не йде про магазинну газовану воду, яка має мало спільного з традиційним домашнім напоєм. Приготувати квас зі спеціальної сухої суміші не складно, потрібно лише розвести її, дати настоятися, а потім користуватися рецептами. Досвідчені господині віддають перевагу квасному суслу, на їхню думку, тільки так можна отримати якісний і смачний напій, хоча на його приготування йде багато часу.

Для приготування сусла можна використовувати житні сухарі, солод, а також фрукти і ягоди. Цей 100% натуральний продукт являє собою маслянисту, густу, тягучу рідину з кисло-солодким смаком. Далі рецепт можна видозмінити на свій розсуд, наприклад, залити водою ароматними травами (м’ятою, мелісою, листям смородини), додати лимонну кислоту, сік, компот із сухофруктів, мед. Але не варто зловживати дріжджами, їх надлишок дає неприємну гірчинку.