Plats avec du moût de kvas - 1 recettes de cuisine

Le kvas est une boisson russe ancienne, basée sur des processus de fermentation. Il désaltère parfaitement, maintient la force et sature le corps en vitamines et micro-éléments nécessaires à son fonctionnement normal.

Plats avec du moût de kvas

Nous ne parlons bien sûr pas de l’eau gazeuse du commerce, qui a peu de points communs avec une boisson traditionnelle faite maison. Il n'est pas difficile de préparer du kvas à partir d'un mélange sec spécial, il suffit de le diluer, de le laisser infuser, puis d'utiliser les recettes. Les femmes au foyer expérimentées préfèrent le moût de kvas. À leur avis, c'est le seul moyen d'obtenir une boisson savoureuse et de haute qualité, même si sa préparation prend beaucoup de temps.

Des craquelins de seigle, du malt, ainsi que des fruits et des baies peuvent être utilisés pour fabriquer du moût. Ce produit 100% naturel est un liquide huileux, épais et visqueux au goût aigre-doux. De plus, la recette peut être modifiée à votre guise, par exemple infuser de l'eau avec des herbes aromatiques (menthe, mélisse, feuilles de cassis), ajouter de l'acide citrique, du jus, de la compote de fruits secs, du miel. Mais il ne faut pas abuser de la levure, son excès donne un goût amer désagréable.