Platos con mosto de kvas. - 1 recetas de cocina
El kvas es una bebida antigua, nativa de Rusia, que se basa en procesos de fermentación. Calma perfectamente la sed, mantiene las fuerzas y satura el organismo con vitaminas y microelementos necesarios para su normal funcionamiento.
Platos con mosto de kvas.
Por supuesto, no estamos hablando de agua carbonatada comprada en la tienda, que tiene poco en común con una bebida casera tradicional. No es difícil preparar kvas a partir de una mezcla seca especial, solo es necesario diluirlo, dejarlo reposar y luego usar las recetas. Las amas de casa experimentadas prefieren el mosto de kvas; en su opinión, esta es la única forma de obtener una bebida sabrosa y de alta calidad, aunque lleva mucho tiempo prepararla.
Para hacer mosto se pueden utilizar galletas de centeno, malta, así como frutas y bayas. Este producto 100% natural es un líquido aceitoso, espeso y viscoso con un sabor agridulce. Además, la receta se puede modificar a su discreción, por ejemplo, infundir agua con hierbas aromáticas (menta, bálsamo de limón, hojas de grosella), agregar ácido cítrico, jugo, compota de frutos secos y miel. Pero no conviene abusar de la levadura, su exceso da un sabor amargo desagradable.