Блюда с квасным суслом - 1 кулинарные рецепты

Квас – старинный, исконно русский напиток, в основе которого лежат процессы брожения. Он прекрасно утоляет жажду, поддерживает силы и насыщает организм витаминами и микроэлементами, необходимыми для его нормальной жизнедеятельности.

Блюда с квасным суслом

Речь, конечно же, идет не о магазинной газированной «водичке», которая имеет мало общего с традиционным домашним напитком. Приготовить квас из специальной сухой смеси несложно, достаточно просто развести ее, дать настояться, а далее использовать рецепты. Квасное сусло предпочитают опытные хозяйки, по их мнению, только таким способом можно получить качественный и вкусный напиток, хотя и времени на его приготовление требуется немало.

Для изготовления сусла могут использоваться ржаные сухари, солод, а также фрукты и ягоды. Этот на 100% натуральный продукт представляет собой маслянистую густую, тягучую жидкость со сладковато-кислым вкусом. Далее рецептуру можно видоизменять на свое усмотрение, например, настаивать воду на душистых травах (мята, мелисса, листья смородины), добавлять в нее лимонную кислоту, сок, компот из сухофруктов, мед. А вот дрожжами злоупотреблять не следует, их избыток дает неприятный горьковатый привкус.