Страви та напої з джином - 3 покрокових рецептів приготування

Джин — один із небагатьох напоїв, призначених для змішування з іншими напоями. Тобто джин, як правило, є невід'ємним компонентом ряду коктейлів. Коктейлі з джином можуть включати різноманітні напої та інгредієнти: соки, газовану воду (тонік), лікери, ягоди, фрукти. Джин сам по собі дуже сухий (не дивлячись на те, що це чиста рідина), пити його нерозбавленим досить неприємно. Але аромат джину справді неповторний – завдяки запашному ялівцю. Найпоширенішим джином на ринку є London Dry Gin. Причому лондонський сухий джин - це не назва напою, а позначення процесу його приготування. В основу джину може входити не тільки ялівець, але і ряд інших фруктів і рослин, серед яких: корінь ірису, цедра лимона, аніс, коріандр, кориця та ін. У старій добрій Європі джин досі виготовляють за старовинними рецептами, таємниця яких зберігається в найсуворішому секреті. Батьківщиною джину вважається Голландія. Джин з'явився тут ще в 17 столітті. Сучасний варіант голландського джину мало нагадує, скажімо, британський. Є відмінності хоча б тому, що голландський джин виготовляється з ячменю, а не з ялівцю. У цьому плані голландський джин має зовсім інший смак. Його не можна назвати сухим - голландський джин запросто може зійти за віскі. Отже, з чим найкраще поєднується джин? Перш за все, це, звичайно, джин-тонік. Потім джин-ром, потім джин-вермут, потім джин-сода, потім джин-сок. Також джин дуже добре поєднується з журавлинним соком.