진을 곁들인 요리와 음료 - 3 요리 레시피

진은 다른 음료와 혼합되도록 고안된 몇 안 되는 음료 중 하나입니다. 즉, 진은 일반적으로 여러 칵테일의 필수 구성 요소입니다. 진 칵테일에는 주스, 탄산수(토닉), 리큐어, 베리, 과일 등 다양한 음료와 재료가 포함될 수 있습니다. 진 자체는 매우 건조하므로(순수한 액체임에도 불구하고) 희석하지 않고 마시는 것은 꽤 불쾌합니다. 그러나 진의 향은 향기로운 주니퍼 식물 덕분에 정말 독특합니다. 시장에서 가장 흔한 진은 런던 드라이 진(London Dry Gin)입니다. 또한 런던 드라이 진은 음료의 이름이 아니라 준비 과정을 나타내는 명칭입니다. 진의 기본에는 주니퍼뿐만 아니라 오리스 뿌리, 레몬 향, 아니스, 고수풀, 계피 등을 포함한 여러 가지 과일과 식물도 포함될 수 있습니다. 옛 유럽에서는 여전히 고대 조리법에 따라 진을 만들고 있으며, 그 비밀은 가장 엄격한 비밀로 유지됩니다. 네덜란드는 진의 발상지로 간주됩니다. 진은 17세기에 이곳에 등장했습니다. 현대 버전의 네덜란드 진은 영국 진과 거의 유사하지 않습니다. 네덜란드 진이 주니퍼가 아닌 보리로 만들어지기 때문에 차이가 있습니다. 이런 점에서 더치진은 맛이 전혀 다르다. 건조하다고 할 수 없습니다. 네덜란드 진은 위스키로 쉽게 통과될 수 있습니다. 그렇다면 진은 무엇과 가장 잘 어울리나요? 우선, 이것은 물론 진토닉입니다. 그런 다음 진 럼, 진 버몬트, 진 소다, 진 주스 순입니다. 진은 크랜베리 ​​주스와도 잘 어울립니다.